在家做酸辣粉怎么做好吃

观点1：准备材料：红薯粉：500克、黄豆：50克、花生：50克、猪肉糜：100克、生姜：1块、大蒜：1个、油辣子：少许、生抽：适量、香麻油：少许、盐：适量、香菜：少量
步骤：

1、将红薯粉用温水泡发，浸泡半小时。
2、炸肉酱制作：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后，加入猪肉末炒熟，放入少许生抽和高汤收汁，最后放点葱花点缀。
3、坐锅热油，炒花生和黄豆。
4.需要提前将黄豆浸泡在温水中12小时左右
5-坐锅烧开水，放入浸泡好的红薯粉煮熟。
5、碗里分别放入花椒油、蒜、生抽，倒入高汤（或者舀煮粉的汤）。
6、把煮好的粉放入碗内，分别加入酸豆角、花生、黄豆，浇上油辣子，最后放香菜即可完成。这样做保证好吃; 观点2：想要使得在家里做的酸辣粉非常的好吃，步骤非常的简单，准备的配料有木薯做成的粉条，还有炸好的花生，一大袋的榨菜，然后准备新鲜的大骨，熬制个两三个小时左右。熬出大骨当中的精华，然后再把酸辣粉所用的粉条，倒入大骨汤当中，煮个二三十分钟左右的时间，把酸辣粉的粉条完全的煮软之后，就加入炸好的花生和一定量的榨菜，也可以配几条生菜进去，再把大骨上的肉剔下来，加入进去就更加的好吃。; 观点3：材料

红薯粉1把，肉末250g，青菜1把，花生米20g，黄豆20g，香菜5根，鸡汤1份，盐1勺，老抽1茶匙，料酒1茶匙，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许

做法

1、红薯粉加适量的水提前泡一下。

2、泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入青菜煮下。

3、在冷水里过下水。

4、花生在锅中炸下。

5、黄豆好、锅中炒香炒熟。

6、花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁。

7、锅中倒入肉末翻炒。

8、倒入老抽1茶匙，料酒1茶匙继续翻炒均匀。

9、锅中倒入鸡汤煮开，倒入肉末。

10、加入盐1勺，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许调味。

11、吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。; 观点4：酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。; 观点5：酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。; 观点6：酸辣粉怎么做？把红薯粉下锅煮熟后捞出，倒入锅中加入葱姜蒜生抽耗油搅拌均匀，加入香菜，花生酱。; 观点7：红薯粉泡软，蒜末，辣椒精盐鸡粉，葱香菜，花生，红薯粉煮好后下入原汤。; 观点8：葱蒜香菜生抽耗油醋小米椒盐辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米; 观点9：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。; 观点10：酸辣粉，简单易学; 观点11：榨菜要加; 观点12：学会它，再也不用吃外面买来的，这个配料超好吃; 观点13：酸辣粉制作教程

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