儿童夏季养生粥有哪些

观点1：儿童夏季养生粥有哪些
夏天是一个炎热的季节，饮食没有调理好很容易让孩子上火以及闹肚子，那么父母该怎么办呢？
现在家庭对于孩子的重视是明显的，因此对于搭配饮食让孩子健康成长是每一个家庭的关注焦点。一年之中夏季暑假都是孩子最好补充营养的时候，推荐五款养生粥，让你的孩子有个健康的好身体！

1、青菜虾仁粥
食材：大米少许，虾仁少许，油菜一棵，少许盐巴
制作过程：
1、先将大米清洗干净，之后将其放入锅中熬煮。为了提高煮粥速度，我们先用大火熬粥，等锅中的'水开了之后，就可以小火熬粥。
2、将虾仁清洗干净，再切成细条状。之后放入少许盐巴搅拌。
3、将油菜清洗干净，再将其切成碎片。
4、等粥快要熟了之后，我们可以将事先准备好的油菜和虾仁放入锅中熬煮即可。
营养解析：夏季适合食用比较开胃的食物。为了给孩子补充足够的钙质，选择比较鲜美且含有丰富钙质的虾粥还是很不错的。由于虾中含有的矿物质也很多，能够促进孩子的骨骼发育。虾肉中含有锌，夏天气温较高，要是孩子出现食欲不振的情况，夏天食用虾也能够帮助孩子开胃。
2、羊肝粥
食材：羊肝一小块，粳米少许，葱姜少许，食用油适量
制作过程：
1、我们需要将羊肝表面的膜去除干净，之后将养肝放在油锅中进行热炒，等养肝快要被炒熟之后，我们可以将事先切好的葱花以及姜片放进养肝中进行翻炒。
2、把粳米放入锅中熬煮，等到粳米被煮熟之后，将已经炒好的羊肝放入粳米中，熬煮三分钟即可。加入少许的盐巴。
营养解析：羊肝粥具有补肝的效果，动物内脏富含铁元素，还有钙，儿童适当食用具有补钙的效果。孩子缺钙或者是视力发育不完善的话，建议都可以适当食用羊肝粥。
3、南瓜山药牛肉粥
食材：大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许
制作过程：
1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；
2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；
3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；
4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；
5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；
6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
营养解析：山药健脾益胃，能改善脾胃虚弱，南瓜补中益气，牛肉不仅美味还能补血补脾，老少咸宜，一款非常适合秋季养生的滋补粥。
4、香芋排骨粥
食材：大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml（实耗15ml）、盐少许、清水1500ml
制作过程：
1、大米淘洗干净，用少许盐和油拌匀后腌制片刻；
2、排骨洗净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净；
3、芋头去皮洗净，切成滚刀块，锅中倒入油烧热，放入芋头块用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用；
4、锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下防止粘锅，再次煮开后转小火继续煮20分钟；
5、放入炸好的芋头块继续煮20分钟，中途不时搅动一下防止粘锅，至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味，最后撒上葱花即可。
营养解析：芋头营养丰富，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

5、黄瓜豆腐粥
食材：黄瓜一根，豆腐一个，少许大米
制作过程：
1. 将小黄瓜切成片状，豆腐洗净，切成块状。
2. 将大米放入锅中熬煮，等大米快熟了之后，将黄瓜和豆腐放入锅中。最后放入少许的盐巴和食用油即可。
营养解析：夏季食用黄瓜能够帮助清除体内暑热，黄瓜也具有止渴的效果。孩子适当食用黄瓜，利尿消肿。将黄瓜和豆腐搭配，帮助清除身体内的毒素，小孩子在夏季的时候，适当食用，降火效果不错。

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