- 观点1： 1，首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更薄），温水370毫升（温水和面，这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些）。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。
2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，我一共做了大概16张手抓饼生胚。
3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。我这里用的是玉米油，因为玉米油味道不大，手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。
4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时，手抓饼效果是最好的哦。
5，接下来做的是，手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的，所以用到了葱花，里面还有，十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么，但是盐要少放些，别做咸了，毕竟咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦。需要记住一点就是，豆油要提前烧热，然后泼上去。
6，把醒好的面饼擀开，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很关键，因为这样做，是手抓饼层次多的关键原因哦。
7，叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分。
8，到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤哦。
9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。到这里我们的手抓饼生胚就做好了。这里还需要用到隔离纸隔离，我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦，暂时买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋，或者油纸代替哦。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，这样可以放半年呢。
10，早起，不需要解冻，直接拿起手抓饼生胚，在电饼铛或者平底锅开烙就行了，需要做的是，锅里面刷点油，开中火就可以。然后根据个人喜好来，放入蛋和肠，以及蔬菜，手抓饼就香喷喷的完成了。
11，自己做的手抓饼，毕竟干净卫生，吃起来放心，而且层次特别多哦，可以看本文的第一张图，层次是不是很分明。口感筋道还柔软，和卖的一样好吃呢。喜欢就先收藏起来 - 观点2： 可以放鸡蛋，蛋液均匀铺在手抓饼上，再加生菜，番茄酱，卷在一起，味道好极了。
- 观点3： 生菜适量、芝士适量、甜面酱适量手抓饼早餐1材料:鸡蛋、生菜、火腿片、芝士2手抓饼。 3平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的.
- 观点4： 手抓饼
制作步骤：
1、 500g面倒入300ml热牛奶，温度在40-50度，能感觉到微微烫手即可；
2、然后面粉搅拌成棉絮状，倒入20ml的食用油（加食用油的目的是让面团更加的柔软）；
3、揉好的面团盖上保鲜膜醒面1小时；
4、准备油酥，把40g面，50g热油倒入碗中，搅拌均匀，留着备用；
5、开始揉面，先做桌子上刷入一层油，方便后面面团的操作，取出面团，直接滚成长条，不要揉面，揉面会让面团起筋，吃起来就不柔软，滚成条之后分成9到12个小剂子；
6、取一个出来直接擀开擀薄，均匀的涂抹上油酥，油酥涂抹的越均匀，层次感越好，上下对折起来，慢慢的抻长，排排气，从一头向中间卷起来。
7、都卷好之后，均匀放好，盖上保鲜膜，在次醒20分钟；
8、醒好之后取一个出来，擀成薄饼，擀的时候，饼筋性低，可能不太容易擀圆，没关系，擀开就可以了，厚度在3mm左右；
9、电饼铛事先加热，然后涂上一层薄薄的油；
10、把饼放进去，饼的表面做刷上一层油，饼太薄了，很快底部就变色了，盖上盖子烙30秒，开盖翻面烙10秒，两面金黄即可出锅，柔软层次分明的手抓饼就做好了。
每天早上起来，刷牙洗脸的时候，把冰冻的饼拿出来热一热，再刷上酱汁，摊个鸡蛋，加上香肠还有圆生菜，比外面的早餐干净卫生，最重要的是营养健康又美味，每天吃上一顿美味的早餐，整个上午都是精神满满的 - 观点5： 快速早餐---手抓饼
我的早餐都是自己做的各种蛋糕面包，但是也有两样都没有的时候，但是我也不着急。因为我烙的薄饼也是一流。不要发酵，面糊调好直接下锅，几分钟就好了，就这么吃也很不错，可以抹花生酱，草莓酱卷着吃，今天这个是中西结合的烙饼三明治。营养丰富，简单快捷。
简单
烙
咸甜
十分钟
主料
低粉100克
清水适量
鸡蛋2个
培根3片
色拉油适量
辅料
黄瓜半条
生菜几片
番茄1个
沙拉酱适量
脆皮肠2条
手抓饼的做法步骤
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1.用清水调好面粉。面粉浓稀程度根据各家习惯。我家喜欢面粉稀些。（2个的量）
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2.将两个鸡蛋加少许盐打散。
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3.不粘锅烧热，舀一勺面糊在锅里，将锅子转动一下，让面糊均匀铺在锅上，小火，10秒钟。面糊底面开始冒泡，用木铲铲起来。
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4.隔保鲜膜放盘子里。连续烙两片。
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5.烧热的锅里，下少许色拉油，小火。
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6.烧热油，将打散的蛋糊放一半在锅里。（煎两片鸡蛋饼）
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7.底面起泡，翻面，煎熟，起锅。连续煎两片鸡蛋饼。
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8.培根放锅里煎熟。
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9.取一片烙饼放盘子上。
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10.将一片鸡蛋饼放烙饼上。
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11.抹上适量的沙拉酱。
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12.放上两片洗净滤水的生菜。
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13.放上黄瓜条，脆皮肠条，培根番茄片。
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14.将饼子卷起来。 - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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