鸡蛋汤的功效_美食特产问答

观点1：　　导读：鸡蛋汤增白美颜，你听说过吗？没想到吧，我们平时喝的再普通不过的鸡蛋汤，竟然能够增白美颜。用鸡蛋汤增白美颜其实是自古就有的方法，下面，我就为大家介绍一下吧。
　　香菜鸡蛋汤的功效　　鸡蛋的营养价值
　　1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
　　2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
　　鸡蛋的功效与作用
　　鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
　　1.健脑益智
　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的.胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
　　2.保护肝脏
　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
　　3.防治动脉硬化
　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
　　4.预防癌症
　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
　　5.延缓衰老
　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
　　6.美容护肤
　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
　　鸡蛋汤的做法之一　　来源：民间药膳方
　　原料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。
　　制作：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。
　　说明：腐竹皮是豆浆凝结的上层皮，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B_1、B_2等。
　　维生素B_1、B_2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢，养颜美肤，同时还保护视力，使食欲、消化正常，维持心脏与神经系统的运作。红枣，滋阴补血健脾，对身体有镇静作用，并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。
　　鸡蛋汤的做法之二
　　制作食材
　　鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、生姜
　　制作流程
　　1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
　　2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
　　3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。（关火前可点入几滴香油）。
　　西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
　　鸡蛋汤原来有这么多功效，平时不妨多喝一点吧。

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