- 观点1： 用烧肉配搭莲藕焖制，制作简单，风味独特，老少皆宜。且莲藕含有丰富的膳纤维，可促进排毒，还有益心脏，能帮助新陈代谢，防止皮肤粗糙。
工具原料500g 莲藕200g 烧肉适量 蒜头适量 葱花适量 生抽适量 蚝油1块 南乳
步骤/方法分步阅读
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准备莲藕 烧肉
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莲藕去泥洗净
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用刀拍扁
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切成小块
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蒜头切碎
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南乳一块
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热锅下油爆香蒜蓉，倒入烧肉翻炒几下
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倒入莲藕再翻炒
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加入南乳翻炒后加入适量的水，大火煮开后，小火焖一个小时，最后五分钟前加入盐 生抽 蚝油 糖调味再焖下即可。
注意事项
广东人焖莲藕注重粉不粉，所以处理莲藕时不能用刀切，而是用刀背拍扁的再下锅焖的。
靓的莲藕节与节之间粗长，呈圆柱形表面有光泽呈乳白色，内里空洞小，不带泥土。 - 观点2： 藕烧肉的做法
主料 猪肉300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 料酒 适量 调和油
步骤
1.猪肉洗净切块
2.锅烧热，放少许油
3.放入猪肉翻炒
4.放入料酒去腥
5.放入酱油增色
6.放入开水没过猪肉，煮20 分钟
7.莲藕去皮洗净煮熟，切小块
8.放入熟的莲藕块，
煮5 分钟藕烧肉的做法
主料 猪肉300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 料酒 适量 调和油
步骤
1.猪肉洗净切块
2.锅烧热，放少许油
3.放入猪肉翻炒
4.放入料酒去腥
5.放入酱油增色
6.放入开水没过猪肉，煮20 分钟
7.莲藕去皮洗净煮熟，切小块
8.放入熟的莲藕块，再煮5 分钟
9.放盐
10.放味精
11.翻炒均匀，就做好了
9.放盐
10.放味精
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