- 观点1： 主料：鸡胸脯肉两块、百里香、鸡蛋一个
调料：淀粉两勺、味精、盐、面包屑、苹果
1、胸脯肉两块，剁成鸡茸，然后加入鸡蛋一个、淀粉两勺、味精、盐和百里香调料，主妇这个就是超市里卖调料里买的，有各种香粉，百里香、迷迭香、欧芹什么的，如果没有，加一些椒盐、胡椒粉都可以做。
2、筷子夹起一块鸡肉茸，放在面包屑上滚一下，让鸡肉茸都裹上面包屑。
3、压成圆形，或者方形都可以，两面保证都沾上足够的面包屑。
4、铲子把做好的鸡排铲起来，用带镂空的铲子，煎的时候会比较好，煎好后出锅可以过滤一下剩余的油。
5、里放少量的油，火中低火就可以，鸡排放入后小火慢慢煎，主妇家里有个皱吧的苹果，一直忘了吃，所以切个片放里面一起煎，这样还能增加点苹果香味。所以你看到锅里还有一苹果牙儿。
6、至两面焦黄，出锅装盘即可。煎的时候小火，而且一次不要放很多块进去，一两块慢慢煎，这样煎出来的鸡排色泽都会更漂亮。 - 观点2： 用料
鸡胸肉 250克
鸡蛋 2个
生粉 1克
盐 1.5克
十三香 1克
胡椒粉 1克
红薯淀粉 20克
面包糠 25克
玉米油 100克
煎鸡排的做法
取鸡胸肉250克，泡水30分钟，挤干水分。
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切成薄片，用刀背排散，方便入味。
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取1克1十三香，取1克胡椒粉，1.5克盐，1克生粉。
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取10克玉米油。
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鸡胸肉上放十三香，胡椒粉，盐，生粉，玉米油。
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抓匀调味品，腌制30分钟。
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去面包糠25克。
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去红薯淀粉20克。
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取鸡蛋2个，打成蛋液。
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腌好的鸡胸上裹一层淀粉。
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再粘一层蛋液。
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这是全部裹好蛋液的鸡排。
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再裹面包糠。
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热锅热油，放鸡排，中小火煎。
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煎到两面金黄，大概一面煎3分钟。
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出锅，放番茄酱。
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小贴士
煎鸡排一定控制好温度，不可煎糊了。 - 扩展阅读1：天热大米长时间浸水闷在电饭煲里变味了怎么办？
- 扔掉，大米发霉，叫黄曲霉毒素，即使高温条件下也无法杀死，而且黄曲霉毒素容易诱发肝癌。
- 扩展阅读2：大米泡水了过夜了还可以吃的吗
- 现在的温度干净的清水，只要不变味就还能吃。大量的要是着火消防用水、雨水、漏水，最好将浸水表层部分晾干做饲料。其它可晾晒可做酿造用。
- 扩展阅读3：微波炉能烤披萨么披萨是什么
- 1、微波炉能烤披萨。2、一般中火烤制12-14分钟即可，烤的过程中可以中途看一下有没有熟，时间的长短可能略有差异。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
- 扩展阅读4：微波炉可以烤披萨吗
- 当然可以用微波炉烤披萨。将披萨放入微波炉中，用中火烤制大约12-14分钟，期间可以暂停查看披萨是否已经烤熟，根据微波炉的品牌和功率，烤制时间可能需要适当调整。以下是制作披萨的用料：主料：- 面粉 200克 - 盐 3克 - 调和油 10克 - 泡打粉 3克 - 温水 100克 调料：- 番茄酱 1个 - 洋葱 1...
- 扩展阅读5：薄脆披萨的做法
- 1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发...
- 扩展阅读6：薄脆辣牛披萨做法大全
- 青椒1个红椒1个牛肉适量香菇2个 步骤1 水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）步骤2 选择和面程序默认10分钟 步骤3 和好后面团要比较柔软才行 步骤4 取出披萨盘抹油 步骤5 面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟 步骤6 用手把面团在披萨盘上平铺开 步骤7 在铺开的面...
- 扩展阅读7：薄脆牛肉披萨怎么做薄脆辣牛披萨的做法
- 1、主料：披萨酱20克，剁椒酱10克，水100克，黄油15克，中粉160克。2、辅料：青椒1个，红椒1个，牛肉适量，香菇2个。3、水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）。4、选择和面程序默认10分钟。5、和好后面团要比较柔软才行。6、取出披萨盘抹油。7、面团取出放披萨盘...
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