- 观点1： 炒面条很好吃，却不太好做，面条容易粘在一起，这样就会影响面条的口感。那么炒面条究竟如何做才美味呢，不粘锅呢？下边为各位分享了炒面条的方法，包你做出的面条不粘连，滑爽筋道。
食材：鲜面条500克、豆芽200克、红萝卜1根、青椒一个、蒜头两半、小葱一段、盐适量、生抽酱油少量、老抽王少量、老陈醋少量、味精少量。
做法：
把豆芽清理整洁，沥干水分预留；把红萝卜清洗去皮切成细条。把青椒去籽去蒂切成细丝，把小葱切割成葱段.蒜头敲碎剁碎蒜末。
锅中加入适量冷水，水开后添加一勺子盐，把面条入锅，水开后添加一碗冷水，再度起锅就可以捞面。煮面条的情况下水一定要宽，水少了的话，面条非常容易发坨，进而造成凉面口味不筋道。
把煮开的面条捞起来，用冷水迅速太凉，把面条彻底凉透后沥干水分，加入适量植物油搅拌匀称，避免面条黏连。加植物油不但能具有防粘连的功效，还能锁定面条中的水分，使炒面条吃起来更筋道。
锅里加入适量植物油，油烧后下入葱段和青椒丝翻炒，炒成香气后下入豆芽翻炒。把豆芽炒至断生后加入适量盐、生抽、酱油和味精调料，添加少量老借调色，翻炒匀称。
下入过了冷水的面条再次翻炒，把面条和火锅配菜翻炒匀称。把面条炒热后加入适量蒜末，再翻炒两下，炒成蒜香气后就可以熄火起锅。做炒面条，最终的蒜末是亮点，能够非常好地具有提鲜提鲜的功效，一定不可以少。
最后，煮面条的时水需多，宽水煮面，煮成的面条筋道滑爽。面条煮开之后要把水分沥干，再加少量植物油翻拌，能够避免面条黏连。面条炒好之后加入适量蒜末，十分提鲜。 - 观点2： 需要提前将面条里面的水分晾干，起锅烧油的时候油尽量倒的多一点，先炒相应的佐料，然后倒入调味品，在炒出香味之后，将面条倒入锅中，不要加水，快速翻动翻炒，然后关火盛出就属于不粘锅。
- 观点3： 把面条煮熟捞出，在凉水里泡一下，起锅烧油，加入葱，姜，蒜炒香，放入豆芽，青菜等配料翻炒一下，加入酱油，鸡精，盐等调料，最后放入面条翻炒均匀就可以。
- 观点4： 锅里加油，倒入西红柿爆炒，再把煮好的面条放入锅中，再将生抽，青菜，炒好的鸡蛋一起放入，均匀翻炒，再放入盐，就可以出锅了。
- 观点5： 在炒面条的时候一定要多加一些油，火不要太大，翻炒的时间不要太长，一定要掌握火候，还应该注意烹饪的方法。
- 观点6： 可以在炒面条的时候，提前使用色拉油对面条进行揉搓，这样在炒面条的时候就会让面条不粘锅。
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！