健康饮食的十大原则_美食特产问答

观点1：健康饮食的十大原则
很多人为了减肥经常不吃饭，或者只吃蔬菜，对于蛋白质和碳水化合物的摄入过少，忽视了健康饮食的十大原则，其实这样对身体非常不好。俗话说得好，身体是革命的本钱，好好吃饭，健康的吃饭对我们很重要。那么你知道健康饮食的十大原则是哪十大吗？

健康饮食的十大原则1 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配
2.多吃蔬菜水果和薯类
3.每天吃奶类、大豆或其制品
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
6.食不过量，天天运动，保持健康体重
7.三餐分配要合理，零食要适当
8.每天足量饮水，合理选择饮料
9.如饮酒应限量
10.吃新鲜卫生的`食物
健康饮食的十大原则2 一、酸碱平衡
富含矿物质和微量元素、膳食纤维的新鲜瓜果、蔬菜、豆类等素食是碱性食物;富含蛋白质的鸡肉、鸭肉、鱼肉、畜肉、海产品、贝类、蛋类等都属于酸性食物，多食会使人体液偏酸性，轻则倦怠无力，重则造成记忆力减退。可见荤素搭配的重要性。
二、冷热平衡
古代医学家孙思邈在《千金翼方》中明确指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”饮食宜暖，不可过冷，过冷损伤脾胃，夏季应尤其注意;亦不可过热，过热易烫伤食道、胃脘，从而导致食管癌等病的发生。
三、精与杂平衡
精是指现代人在膳食安排和烹饪上，需精益求精;杂则应同时兼顾食品来源的多样化和加工方式的多样化，要做到既精且杂。
四、就餐快慢平衡
进食时细嚼慢咽会使唾液大量分泌，有助于消化，溶菌酶和一些分泌性抗体可帮助杀菌解毒;食物细碎，对胃、胰、胆等消化腺的刺激和缓。早餐用时应不少于15分钟，中餐和晚餐应不少于20分钟。
五、就餐时间与饥饱平衡
古人的饮食之道是“先饥而食，先渴而饮，饥不可太饥，饱只到八分”，同时每日饮食时间要规律，即“饮食以时”。如果一天吃500克主食，早、中、晚餐的比例应为3∶4∶3，晚餐切忌吃得过饱。
六、进食前后情绪平稳
人在情绪波动的时候，气血紊乱，影响消化功能正常运行。《勿药元诠》中指出：“怒时勿食，食时无怒。”进食前和进食后保持平静愉快的状态，是保健康饮食的前提。
七、就餐前后动静平衡
《千金翼方》中说：“食勿大言”，“饥不得大语”。即要求食前及食中，应静而专致，不可分心，以免影响消化。《寿世保元》中称：“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而。”即饭后应适当活动，如缓行散步等，有利健康。

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