玉米粉和小麦粉做的馒头，哪种馒头更适合糖

观点1：糖尿病在我国已经随处可见，据资料统计，我国人群现在10个人里就有一个糖尿病，另外还有一个“糖尿病前期”。很多人在治疗过程中感觉效果不是很好，明明按照医生说的药也吃了，饮食也控制了，怎么还降不下来糖呢？有可能您把这些食物当成健康食物了。

1、馒头并不比米饭升糖慢：
很多糖尿病患者就诊之后，听说大米饭升糖快，所以不敢吃了，改吃馒头。其实大米饭升糖快，主要是精细加工之后剩下的大部分是碳水化合物，所以升糖快。白面在精加工的时候，磨得粉比大米饭还要细，所以吃馒头对维持血糖也不是很有利，建议主食粗细搭配。

2、玉米面不能当粗粮：
很多糖友认为做玉米面是粗粮。其实整棒的玉米可以算作粗粮，但是玉米面加工过程中，同样去掉了种皮和糊粉层，应该算细粮。真正的粗粮应该是颗粒完整的粮食，比如糙米、燕麦米、青稞、荞麦、藜麦等谷物。

3、到底能不能吃土豆？
糖尿病人是可以吃土豆的，土豆确实含有淀粉，但淀粉含量远没有大米多，而且土豆里还有膳食纤维、维生素C等营养。但是吃的方法需要注意。
首先要把土豆当做饭来吃，代替一部分主食。第二不要用油炒、炸、煎这些烹饪方法，土豆有一定吸油性，油吃多了会发胖，不利于控制血糖，推荐使用蒸、煮的方式来烹饪。

4、注意选择水果：
糖尿病人是可以吃水果的，但是要选择好水果种类和食用方法。因为火龙果吃起来不甜，而又都说它营养多，所以很多不明真相的朋友会选择吃火龙果。
实际上火龙果的含糖量并不低，升血糖的能力还是挺强的，所以不建议糖尿病人食用。糖友可以在两餐之间适量吃一些苹果、梨、柚子、樱桃、葡萄、蓝莓等水果，一次只吃一点点。如果有条件的话，可以每种取一点点，用酸奶做成水果沙拉。

5、多吃深色蔬菜：
很多糖友们以为南瓜能降糖，其实南瓜本身血糖生成指数很高，如果挑选的是膳食纤维含量比较丰富的“菜南瓜”，那么一次吃一口还是可以的。如果是甜南瓜，就尽量不要吃了。可以选用一些热量低、升糖指数也低的蔬菜，比如青椒、海带、萝卜、绿叶菜、菌藻类，这些蔬菜升糖指数都很低的，可以适当的放开了吃。; 观点2：玉米粉做的馒头更适合糖尿病病人吃，因为玉米粉中含糖量要比小麦粉的含糖量低，小麦粉中既含有了葡萄糖，含有麦芽糖，而玉米粉中只含有葡萄糖; 观点3：应该是小麦粉做的馒头，因为玉米粉里面有很多的玉米淀粉，淀粉可以水解成糖，就会导致血糖升高，而小麦里面含的淀粉很少。

玉米粉和小麦粉做的馒头，哪种馒头更适合糖尿病人吃？

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