- 观点1： 我当然知道怎么做了，制作的方式也非常的简单，只需要先将鸡腿肉里面的骨头全部剔掉，然后放入淀粉和酱油以及葱姜蒜进行腌制，腌制好以后放入锅中煎制两面煎黄，最后再倒入葱姜蒜，倒入酱油，熬制15分钟左右的时间就可以。
- 观点2： 照烧鸡腿饭
用料：
鸡腿2只 姜适量
西兰花适量 料酒3勺
耗油1勺 生抽1勺
老抽半勺 黑胡椒适量
蜂蜜1勺 盐适量
做法：
步骤1
鸡腿去掉骨头
步骤2
加入姜丝
步骤3
加入少许盐
步骤4
一勺料酒
步骤5
半勺黑胡椒粉
步骤6
用手抓拌均匀，腌制20分钟入味
步骤7
调酱料：碗中加入2勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油 半勺老抽 1勺蜂蜜 小半碗清水搅拌均匀备用
步骤8
1.锅里刷少许油，放入鸡腿煎至两面金黄，倒入照烧酱汁，大火煮至酱汁浓稠收汁即可
2.西蓝花和红萝卜放入锅里煮熟捞出
3.准备一碗米饭，再把西蓝花和红萝卜摆在上面，最后把鸡腿肉切块，摆在米饭上面，淋上酱汁就完成啦！
步骤9
鲜嫩多汁，巨香
步骤10
喜欢的一定要试试 - 观点3： 照烧鸡腿饭酱香浓郁，后味回甜，你知道是如何做的吗？外边一份照烧鸡腿饭少说也要二十多块钱，比不上自己在家做，工作方便，送到企业吃。照烧鸡腿饭，那样调酱，酱香型浓厚，余味回甘，当工作中方便低脂肪减肥瘦身。汁是照烧鸡腿饭的内核，用餐吃的就是一个味儿，因此调准汁是十分重要的。调酱时，我用了四种调味品，不但酱香型浓厚，并且意犹未尽，鸡脯肉低脂肪，当减脂餐是一个不错的选择，赶紧来学习吧！
照烧鸡腿饭鸡翅2个、米酒2勺、白胡椒粉少量、食盐小勺、蛋1个、白菜少量、芝麻少量、米酒1勺、耗油1勺、纯蜂蜜40克、生抽酱油2勺、老抽王1勺、水1碗
烹制流程：1.鸡翅用剪刀剪为他剃骨
2.再换肉锤给他断筋
3.放进米酒，白胡椒粉和盐，抓拌匀
4.电冰箱腌渍留宿
5.空碗中加入纯蜂蜜、米酒，生抽酱油，老抽王，耗油、冷水拌匀
6.起菜锅薄油，放进鸡翅小火煎2分钟
7.小火煎发黄以后，给他翻过来，再炸出焦黄色
8.倒进刚刚炒好的烧调料汁烧开
9.文火炖煮十分钟左右，收汁
10.取下鸡翅切割成条
11.盖在白米饭上，再浇上锅中剩下的调料汁
12.蔬菜沸水里煮30秒捞起来
13.煮熟的鸡蛋切成薄片
14.所有摆入餐盒里上洒少量芝麻装点
烹制小提示：1.鸡翅是是以脚到腿部位，及腿根一带的肉，其口感颇硬实，连皮一起摄入时，的脂肪成分比较多，也就是在整只鸡中铁集团分成分数最多的一部分。2.新鲜鸡翅皮呈淡白色，肌肉组织牢固然而有弹力，干躁没有异味，用力轻轻地轻按可以迅速还原；不鲜的鸡翅皮呈淡灰或淡黄色，肌肉组织较绵软，颜色较暗，有轻微怪味，拿手轻按一下，能留有显著的印痕。 - 观点4： 先把饭蒸熟，再把鸡腿放入锅里面煮熟，把汤汁和鸡腿放在饭里面搅拌一下。
- 观点5： 制作方式就是需要先将鸡腿进行腌制，在腌制的过程中将里面的骨头剔出来，然后再倒入葱姜蒜，倒入料酒腌制一段时间，最后再放入锅中煎熟再倒在米饭上面就可以了。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！