- 观点1： 青萝卜炒肉
1、主料：青萝卜、五花肉。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
2、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条。
3、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条。
4、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟。
5、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段即可。
萝卜营养价值：
1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
功效与作用
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 - 观点2： 主料
瘦肉
适量
青萝卜
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
青萝卜炒肉片的做法步骤
青萝卜炒肉片的做法步骤：1 1瘦肉切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
青萝卜炒肉片的做法步骤：2 2青萝卜切片。
青萝卜炒肉片的做法步骤：3 3锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛出。
青萝卜炒肉片的做法步骤：4 4放入青萝卜翻炒变软。
青萝卜炒肉片的做法步骤：5 5放入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
青萝卜炒肉片的做法步骤：6 6青萝卜鲜甜可口，搭配着肉片炒更美味。 - 观点3： 中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。羊肉饺子教你做鲜美羊肉饺子
调味佳品十三香指：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。材料：主料：羊肉片(瘦)。料：洋葱，鸡蛋。调料：盐，红辣椒，黄酒，淀粉(玉米)，植物油。
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。最后，购买带骨的新鲜羊肉块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明羊的年龄越小，肉质也更加柔嫩。有的人不习惯羊肉的膻味，专家建议用来涮火锅或红烧更好。
小羊肉：肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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