- 观点1： 鲜肉月饼
口味：香 烹饪时长：30分钟
姜叔的日食记
美食达人
擅长月饼，豆果美食认证达人
热乎乎的鲜肉月饼装在褐色的纸袋里，油慢慢印出，迫不及待咬上一大口，酥皮粘在嘴边，肉馅饱满油汪汪，又有嚼劲，我恨不得天天都吃。
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食材清单
肉糜
200g
中筋面粉
350g
食用油
125g
水
130g
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烹饪步骤 共6步
1
肉馅：200g肉糜中倒入2勺生抽、1勺老抽、3g白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌过程中分3次加入50g清水，持续搅拌至肉糜变得有粘稠感即可，放置一边备用。
2
油酥：150g中筋面粉加入75g食用油，顺时针揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜常温醒发40分钟。
3
油皮：将200g中筋面粉、50g食用油、80g水和12g白砂糖一同放入碗中，顺时针搅拌成絮状。取出放在案板上，揉搓成较为光滑的面团，覆上保鲜膜常温醒面40分钟。
4
包酥：醒好的饼皮擀成厚约0.5cm的长方形，将醒好的油酥平铺按压在饼皮中间，上下对叠包住油酥，再擀平成长方形卷起，切成40g大小的等份。（读不懂的话看视频，很清楚~）
5
把切好的饼皮团略微擀平，包入馅料。收口朝下，放在垫了油纸的烤盘中，表面刷上薄薄一层蛋液，等蛋液完全干透后戳上印章。
6
烤箱170度预热15分钟，送入月饼烤25分钟左右，期间观察表面状态，以表皮微裂状态为最佳。 - 扩展阅读1：天热大米长时间浸水闷在电饭煲里变味了怎么办？
- 扔掉，大米发霉，叫黄曲霉毒素，即使高温条件下也无法杀死，而且黄曲霉毒素容易诱发肝癌。
- 扩展阅读2：大米泡水了过夜了还可以吃的吗
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- 扩展阅读3：微波炉能烤披萨么披萨是什么
- 1、微波炉能烤披萨。2、一般中火烤制12-14分钟即可，烤的过程中可以中途看一下有没有熟，时间的长短可能略有差异。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
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- 当然可以用微波炉烤披萨。将披萨放入微波炉中，用中火烤制大约12-14分钟，期间可以暂停查看披萨是否已经烤熟，根据微波炉的品牌和功率，烤制时间可能需要适当调整。以下是制作披萨的用料：主料：- 面粉 200克 - 盐 3克 - 调和油 10克 - 泡打粉 3克 - 温水 100克 调料：- 番茄酱 1个 - 洋葱 1...
- 扩展阅读5：薄脆披萨的做法
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- 青椒1个红椒1个牛肉适量香菇2个 步骤1 水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）步骤2 选择和面程序默认10分钟 步骤3 和好后面团要比较柔软才行 步骤4 取出披萨盘抹油 步骤5 面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟 步骤6 用手把面团在披萨盘上平铺开 步骤7 在铺开的面...
- 扩展阅读7：薄脆牛肉披萨怎么做薄脆辣牛披萨的做法
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