品红酒的禁忌有哪些_美食特产问答

观点1：品红酒的禁忌有哪些
　　品红酒的禁忌有哪些？平时品尝红酒时，不能按照自己的喜好，随心所欲想怎么喝就怎么喝，有很多禁忌千万别触犯，否则会损伤身体，也达不到养生效果，下面讲讲品红酒的禁忌有哪些。
　　品红酒的禁忌有哪些1 　　 1、过敏体质
　　红酒的主要成分为葡萄汁、酒精，对葡萄或者酒精过敏的人群，需禁忌饮用红酒，以免诱发红疹、喉头水肿等过敏反应；
　　 2、孕妇、儿童、青少年
　　酒精可通过胎盘组织进入胎儿体内，进而可能会影响胎儿的生长发育，因此怀孕的女性需禁忌饮用红酒；儿童、青少年处于生长发育阶段，不建议喝过量红酒；
　　 3、经期女性
　　酒精具有活血作用，处于月经周期内或邻近月经时间的女性，应该避免饮用红酒，以免增加出血量；
　　 4、肝脏疾病
　　酒精需要经肝脏代谢，肝脏疾病人群不适合饮用含酒精成分的饮品，防止肝损伤，且过量饮用红酒后不利于疾病的治疗；
　　 5、胃肠疾病
　　红酒中的酒精、单宁酸等成分均可刺激胃肠道，进而会出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状，因此存在胃肠道病变，以及空腹状态的人群应该避免饮用红酒；
　　 6、糖尿病
　　红酒中含有葡萄糖成分，在体内可以产生能量，糖尿病人群需限量饮用红酒，以免加重病情；
　　 7、免疫功能较差
　　酒精作用于人体后，会影响免疫功能的正常发挥，因此免疫功能较差的人群需避免饮用红酒。
　　 8、忌与醋相伴
　　通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
　　此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。
　　 9、忌与雪碧勾兑
　　小部分国内的'葡萄酒饮用者不能接受干葡萄酒的涩味和酸度，所以他们会选择用雪碧来调酒。但加入雪碧之后，葡萄酒就成了一种慢性“毒药”。这是因为一方面，酒精在碳酸的作用之下，很容易通过血脑屏障进入大脑，造成损害。
　　另一方面，与雪碧混合的葡萄酒口感较好，人们会不由自主地增加摄入，导致酒精摄入过多，容易对身体造成损害。

　　 10、忌与海鲜搭配
　　很多人都知道“红葡萄酒配红肉，白酒配白肉”，因为一些红酒和海鲜的味道会发生冲突，以鱼为例，红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。
　　此外，红酒与部分海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，而与蟹同食的话还会引起肠胃不适。

　　女性喝红酒有如下几个禁忌：
　　第一、酒精中毒和酒精过敏者，患者体内严重缺乏肝脏的乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶者不可以饮用红酒，因为红酒中也含有酒精，而且酒精的含量和度数通常都不低，因此既往有酒精中毒和酒精过敏病史者禁忌饮酒；
　　第二、既往有严重的食管胃底反流性静脉曲张，明显出现上消化道出血，或者正在出现活动性胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者不可以喝红酒，如果此时大量的饮用红酒，会导致上消化道出血的情况加重和加剧；
　　第三、女生月经期前后，月经期时身体处于血液不宜凝集，而且毛细血管通透性异常增加，此时也不适合喝红酒。
　　品红酒的禁忌有哪些2 　　一、女性品红酒的禁忌
　　1、空腹：因为在空腹的状态下，会缺乏其他食物的保护，使红酒中的酒精，容易被直接吸收进体内，会加重肝脏和肾脏的代谢负担，容易损伤神经系统，导致醉酒，甚至能够对于胃肠道的黏膜有损害作用，所以在空腹状态下禁忌喝红酒；
　　2、生理时期：比如哺乳期、怀孕期，否则会引起不良的临床结局，影响孩子和大人的身体健康；
　　3、月经期：因为此时红酒能够促进气血流通，对于月经量过多的女性，如果在经期大量喝红酒，不利于经量的控制；
　　4、特殊疾病：尤其是心慌、气短、甲状腺功能亢进、心律失常，禁止喝红酒。
　　二、品尝葡萄酒的4大禁忌
　　 1、往葡萄酒里加冰块
　　夏天的高温气候难免让人想喝点冰饮消暑。一般葡萄酒都常温保存，如果想要喝一口冰凉的葡萄酒该怎么办呢？想要帮葡萄酒降温的方式禁忌就是不要接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。

　　但殊不知，这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
　　想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8—12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒则冰镇至14—18摄氏度饮用最佳。
　　 2、葡萄酒加雪碧
　　为了避开葡萄酒的酸涩口感，不少人会效仿品尝威士忌时加入少许雪碧类含糖量较高的气泡饮料以中和本身的酸涩。
　　不过葡萄酒可不同于威士忌，前者的含糖量较高，混合雪碧的饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。
　　有鉴于此，葡萄酒种类多，也同时具备各式口感的酒体，如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，那建议选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又很好的适应了自己的口感。

　　 3、干杯！
　　干杯文化深深根植在东方人的饮酒文化中。然而干杯文化可不适用于品尝葡萄酒，过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。
　　当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1—2杯；当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0。4—0。5升，并且酒后应饮用大量的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。

　　 4、红葡萄酒酒搭档海鲜
　　什么食物搭配什么酒。单宁含量较高的陈年红葡萄酒在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的鲜味流失，从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用时，还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
　　享用美味的海鲜时，如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒，那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。

回答问题