夏季消暑菜谱？_美食特产问答

观点1：你好夏季清凉菜谱有很多，现给你易做的，希望对你有用：绿豆南瓜汤：
【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食苦瓜菊花粥：
【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
【功效】清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
【注意】喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
　　　　＊洗净全部清补凉配料。
　　　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
希望对你能有所帮助。; 观点2：自制消暑柠檬红或绿茶

鲜柠檬1/4个（干柠檬片煮后口感发涩）冰糖适量（天然冰糖甜度更大）茶包1个。
做法
1、将鲜柠檬切片，并去核（柠檬的核经煮过会发苦）
2、加入冰糖和水同煮。
3、待水沸后，加入茶包，10分钟后即可饮用。特别提示：使用过的柠檬片可以用来去除水壶中的水垢，而且柠檬可以抑制食欲，清醒头脑的同时，去除油脂哦，绝对是MM们的最佳饮品。！～！

自制汽水乐趣多【酸酸的青柠汽水】

柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，个人觉得越南青柠最适合用来做饮品及菜肴的调味。它的酸味比柠檬来得更强烈，在炎炎夏日，DIY一杯酸酸的青柠汽水，消暑又醒神，特别适合上班一族。

主料：柠檬1个

辅料：糖浆适量汤力汽水适量冰块适量
自制汽水乐趣多【酸酸的青柠汽水】的做法步骤

1. 先做杯子的装饰，空杯子倒扣于盛了水的盘子里，将杯口稍稍的浸到水中，拿起立即放到另一盛有细砂糖的盘中，将杯口压于糖中，提起，杯口漂亮的装饰就做好了。

2. 青柠榨汁，加入冰块，糖浆，汤力水，再装饰几片青柠就OK啦。

小贴士
1、如果购买的青柠个头较小，那一杯汽水至少需要两个青柠。
2、也可以用苏打水、或汽泡矿泉水代替汤力水。
3、杯口的装饰纯属凹造型，嫌麻烦的可以忽略。
4 喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

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