- 观点1： 先把牛肉洗干净，放入电饭煲焖煮一个小时，在锅中放入卤料包:下油，良姜，草豆蔻，八角茴香，八角，孜然粉，麻椒，蒜头，葱，姜，生抽酱油，老抽王，盐可以多放些，耗油按烧饭键煮半小时熬出味！(还能够再加上穿山龙，这也是卤菜里边提鲜的)，把肉装进去，煮到木筷轻轻松松戳进来才行！把牛肉切成片可以挑选炒着吃，拌凉菜着，或是沾酱汁吃。
原材料:凤爪。卤料包：白蔻25克，肉豆蔻25克，红豆蔻100克，川芎80克，砂仁40克，丁香花5克，八角茴香100克，白芍100克，茯苓40克，淮山药100克，玄参100克，麻椒30克。电饭煲引入少量冷水，煮沸。随后，放入卤料(这种卤料包要用布袋子好，以防有渣)，食用盐。让卤料包煲出色调来为宜，放入洗干净的鸡爪煲。上边的卤料包一次性可卤5斤凤爪。看时长去，由于电饭煲并不是迅速。大概要1个钟头，凤爪进味后捞起来，让它放在凉水中泡浸20分钟捞起来风干水份。
用炒菜锅把白砂糖，老抽王，放适当卤料炒出浆，把卤好的凤爪着色即成。电饭煲卤鸡爪：提前准备原材料：凤爪20个 、八角3个、良姜5片、八角茴香2节、辣椒干3个、姜6片、纯粮酒、生抽酱油、耗油、米酒。作法：把买更好的凤爪，用刀子前边的鸡指甲剪掉，把凤爪里侧划一道贷款口子，不用过长，随后清理3道，锅中添加冷水煮沸，倒进凤爪，煮3分钟，捞去乳白色泡沫塑料，随后捞起来凤爪，清洗干净。
第二次煮，放入鸡爪，添加一勺纯粮酒，一勺米酒，生姜片姜，煮15分捞起来。最后一步便是熬卤料包，在锅里加少许的食用油，放入3颗老冰糖炒一下，文火炒化。添加冷水煮沸添加八角茴香、五香粉、八角、良姜、辣椒干、姜、生抽酱油、耗油。熬煮10分钟。把熬好的卤料包汁倒进电饭煲再添加凤爪，再放入2段切角的北方地区小葱或是大葱，盖紧电饭煲里边煮35分钟，就可以等候起锅的卤鸡爪。 - 观点2： 我觉得关键是要放入一些比较好的调料，比如说八角，茴香等等，而且时间要长一点；土豆，金针菇，豆腐，白菜，蘑菇都是可以的。
- 观点3： 我是先把调味品准备好放一个碗里了 ，把其余的材料准备好，五花肉凉水入锅焯水（凉水入锅更能去除血腥味） ，把全部调料，香料和五花肉一起放入锅里加水没过五花肉即可，按下煮饭键煮一个小时左右，用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。（个人喜好也可以放几个蛋下去） 香香的美味完成了！ 还可以放一些鸡爪，鸡翅在里面一起卤
- 观点4： 电饭煲卤肉是很简单的，首先把肉腌制好，加入调料，放入电饭煲中，可以加入煮熟的鸡蛋一起卤，这样卤出来的肉和蛋都非常美味
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
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