- 观点1： 韭菜鸡蛋蒸饺
原料：面粉、开水、凉水、韭菜、木耳、鸡蛋、粉条、大蒜、盐、油、醋、酱油、辣椒粉、芝麻。
做法步骤：

第1步、取适量面粉，一般加入开水，一般加入凉水分别和成面团，混合揉匀醒三十分钟。

第2步、韭菜洗净控水切碎。

第3步、木耳提前浸泡洗净控水切碎。

第4步、鸡蛋打散以前炒好盛出。

第5步、粉条浸泡软后切碎拌入酱油。

第6步、将鸡蛋和粉条一同放入韭菜中，加姜放，五香粉拌入熟油，加盐调味。

第7步、醒好的面团搓条改刀同等大小的擀成皮。

第8步、放入适量韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。

第9步、依次包好放入笼屉中。

第10步、上开水锅蒸十五分钟即可关火。

第11步、虚蒸两分钟开盖哦。

第12步、大蒜捣成泥，放入芝麻和辣椒粉用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀，搭配同食口感绝绝子。 - 观点2： 食材明细
面粉300克
韭菜500克
鸡蛋3个
大豆油50克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤
1
将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2
和成面团，稍微饧一会儿。
3
将韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末待用。
4
热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
5
将鸡蛋炒熟，出锅，装入容器中凉凉待用。
6
将韭菜末放入鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。
7
将饧好的面团放在案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮。
8
将调好的饺子馅放入饺子皮中。
9
将包好的饺子放入蒸锅中。
10
大火蒸6分钟，取出，装入盘中即可。 - 扩展阅读1：汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
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