- 观点1： 1、用材主要材料：牛肉适当辅材：圆葱1颗、芝麻适当、香莱少量、生抽酱油2勺、香油适当、植物油2炒勺、小香菇适当、姜片半个、小香葱2颗、青柠檬适当、黑胡椒粉1勺子、盐适量、纯粮酒适当、五香粉适当。
2、牛肉切割成一小块，香菇用力掰成条，圆葱切块状，姜切粗丝，葱切末，切完将全部原材料放进盆里，添加生抽酱油，盐，纯粮酒，黑胡椒，香油，柠檬水，植物油腌渍，大约三十分钟，这段时间你能拌个凉拌菜，留意，腌渍时没放孜然粉和白芝麻。
3、电饼铛刷一层油，把腌渍好的原材料倒进电饼档，摊匀，开左右火烘烤。
4、开启电饼档，嗅到香气，料汁也收的差不多了，增加把孜然粉，芝麻，用铁铲翻拌，等候炒糖色，电饼档不容易糊，待汁收好啦，盛到菜盘里，增香青菜叶装点，不喜欢香莱就忽略这一步，立即开吃，牛肉和香菇都早已焦黄内嫩了，圆葱也烤好啦，便是那么简易。 - 观点2： 说的就是秘制五花肉，接下来我们看一下具体做法。
1.首先五花肉500克切成均匀薄片，刀工不好的话可以提前放冰箱里冻一下更好切。
相信刀功好的人刚看完这句话就已经切完，然后清洗干净，沥干水分准备腌制。
腌制盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、 料酒10克除腥、生抽10克、蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，均匀地涂抹在肉片上。
撒入少许干淀粉搅拌均匀，让淀粉锁住肉片中的水分防止流失，然后腌制20分钟。
腌制时准备一个盘子，提前摆好清洗干净的生菜。
2.腌制以后直接开始上锅煎。
电饼铛预热，均匀刷上植物油，油烧热以后把五花肉片平铺在锅中，开小火慢煎，五花肉表面泛白时翻面。
翻过来之后，在肉片上刷一层油，煎至底面金黄时，再次翻面，慢慢煎出肉片中的油脂。两面金黄，表皮微焦时即可出锅。如果喜欢吃焦香的口感，可以多煎一会
裹上生菜吃口感最佳，真的不是家家都天天去烤肉店，这秘制五花肉虽然简单，但可贵在我们用最省事的条件，完完全全的做出了烤肉店的成本，会生活的你赶快尝试一下吧。 - 观点3： 一般情况下，电饼档主要是用来煎一些东西比较好，如果烤制的情况下，我个人建议用烤箱可能更加好一些。
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