- 观点1： 古稻牛—用心做好一碗饭
自古以来民以食为天，随着人口的增长，人们对于食物的需求也在逐渐增加。对于大多数人来说，衣食住行是人生的基本需要。在有衣服可以蔽体的时候，获得能够维持生命的食物就成了最重要的事情。现代社会，人们的生活品质在不断提高，对于食材的选择也越来越挑剔，讲究不仅是吃的饱，更要吃的好，吃得健康。
古稻牛，一家专做牛油拌饭的品牌，杭州君威餐饮管理有限公司秉承“天然是最好的食材，匠心是最好的作料”的理念，倡导一辈子用心做好一碗饭，因为看到了市场的变化，以及消费的趋势，决定进入牛油拌饭这个餐饮领域，公司经过为期半年的研究，从原材料选取到市场调研，经过不断试验，终于第一碗饭，新鲜出炉。
牛油拌饭讲究的是口感油而不腻，香而有余，唇齿间回味无穷，能做到如此，便在于原材料本身，当颗粒饱满的原味大米遇到浓郁的牛油，经过米饭原有的热气蒸发，整碗饭里满满的鲜香浸润，再淋上一勺汤汁，加上劲道十足的牛肉，入口甘鲜润滑，可以吃上满满3大碗！
牛油，牛油拌饭的秘密武器
牛油是饮食中一种最健康的食物，含有丰富维生素A和微量元素，有益于人体健康，我们选用的牛油是来自于牛胸部的位置，牛胸部的位置脂肪是非常厚的，并且这个位置的牛油是最具有营养价值的，一头牛胸部的牛油，只有5两左右的重量，是比较珍贵的，胸部的牛油要比腹部的牛油，营养更容易被人体吸收及消化。
牛肉，牛油拌饭的灵魂伴侣
选用正宗贵州散养黄牛为食材，肉质鲜美，嫩滑多汁，经过煸榨的牛肉香味醇厚，是做牛油拌饭的最佳原料，也是我们牛肉汤的核心和灵魂原料。
大米，牛油拌饭的“精神”食粮
大米必须选用保有原味、颗粒饱满、半透明、弹牙爽口，入口微甜才合适做牛油拌饭。
我们的大米来自东北，东北的日照寒地是很多优质大米的高集中生产地，全年2629小时的日照，用天然山林活泉灌溉，大米天然吸收日光糖分，山林清气，颗粒饱满半透明，色如白玉，粒细长，每一颗米上都有一个独特的月牙缺，米香比普通大米更加浓郁饱满，这是自然赋予的标志，米煮熟后颗粒分明，带有天然的米香！ - 观点2： 牛油拌饭
连五星级美食家都赞不绝口的美食，简简单单地牛油拌饭！！起先本人看这集的时候，没有多大感觉！！心想怎么会好吃??就这么点点东西，可做了才发现，有意想不到的感觉，是一种单纯的味道！淡淡的酱油味，伴着充满奶香的牛油（黄油）香，与一颗颗的米饭配合的天衣无缝。吃多了油腻味重的美食，偶尔来点这种小清新，实在不错！不知道，小伙伴们是否喜欢？我却爱上了这种5分钟美食，我一口气可以来2碗！！
牛油拌饭做法：
材料：米饭 一碗；黄油（牛油) 适量；酱油 几滴；
1、准备材料。酱油，我就用的普通酱油；牛油，我理解就是黄油，叫法不一而已，千万不要理解为是做火锅用的牛油了！！好像据我所知，国外说的牛油大多都是指的黄油！！有盐无盐都可以，只是决定后面你加酱油的多少！！我用的有盐的。。
2、米饭，我是用的冷饭蒸热的（5分钟搞定），也可以用新鲜米饭！！
3、一小块黄油；
4、放在热的米饭上，用米饭的温度融化黄油；
5、滴几滴酱油，强调只有几滴，3-6滴吧！！以饭的多少决定，千万不要过多！！！不然会很咸，而且会掩盖掉黄油的香味！！
6、酱油、黄油在米饭的温度作用下慢慢渗透！！
吃的时候拌开，一定要趁热吃哟！ - 观点3： 广州这里有一份牛宗元牛油拌饭，请注意查收……
牛油是味道的核心牛宗元牛油拌饭,匠心制作,儿时的味道让你回味无穷。
对于牛油拌饭来说,或许灵魂便是那静卧于底的米饭,软糯适宜、胶质丰厚、颗粒晶莹，精心烹饪的牛肉粒和酱汁,顺着米粒间的缝隙缓缓浸入,清爽的米香中和了浓郁的酱汁,温热饱满,吃上一口米的同时再来一口牛肉。
为了牛肉的品质和口感,牛宗元的工作人员坚持每天早上三四点就要起来去挑选最好的原材料,亲自一刀一刀的剃下牛肉,一般这个工序就要用上五个小时的时间。也是为了保证食材的新鲜,让食客们吃得放心。牛宗元牛油拌饭卤汁完全的浸入到牛肉当中,一点都不觉得腻。
用心做的好饭，吃了还想吃，看了还想看，如果你是美食爱好者不妨跟着我尝尝这一份招牌牛油拌饭吧 - 观点4： 说到牛油拌饭，先介绍一下牛油吧。从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。 牛油是饮食中一种最健康的食物。牛油可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。同时牛油也富含很多维生素，是不可多得的食材。
所谓的牛油拌饭，就是在热米饭里埋入一小块牛油，然后加入几滴酱油，搅拌均匀之后吃。中国也有类似做法，叫做猪油拌饭，就是把牛油换成猪油而已。米饭掺和了酱油的咸鲜和猪油牛油的油香，便容易下咽，不需要什么下饭小菜了。
只要是动物油脂，其主要成分就是饱和脂肪酸，如果食用过多，会引起血脂过高，那么也代表心血管疾病的风险提高，所以不建议过多食用。 - 观点5： 牛油拌饭 我吃过，这个不算哪里的特色吧，吃起来口味大众化，感觉挺健康的，现在在杭州挺火的，有一家叫古稻牛的品牌做的还可以，去他们公司考察过，咨询电话是4000820335
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