- 观点1： 许多小伙伴在做鸡蛋饼的情况下，不易成形，放到锅中翻过来的情况下，一翻就破，看起来简洁的鸡蛋饼，也不是大部分人就能轻轻松松把握的。假如各位在制做鸡蛋饼的过程中发生这种问题，表明自身都还没把握制做鸡蛋饼的技巧，就例如在搅面的情况下，必须留意有哪些问题，在摊饼的过程中又要留意有哪些问题这些。只需是把这种问题处理了，就能轻轻松松作出早饭啦。
今日就给各位来共享一下鸡蛋饼的实际做法，劲道香软的鸡蛋饼，可以组合许多食物来吃，口味超级棒，留意制做的技巧，在早上花10分钟就能作出一家人的早饭了，再也不需要担忧，鸡蛋饼大便不成型，一翻就破了。制做的这一鸡蛋饼，不仅可以合适早饭，在中午晚饭的情况下，也特别适合服用，劲道香软，天天吃都不腻，配搭其他食物，都能让你意外之喜哦。早晨花10分钟就能作出全家人早饭，劲道香软，天天吃都不腻，喜爱的好朋友，跟着我的这一作法看来一一下吧。
早餐鸡蛋饼。食物：小麦面粉300克，食用盐一勺，温开水适当，葱段，生鸡蛋。第1步，大家先提前准备一个小盆放进小麦面粉，添加一勺食用盐，添加食用盐可以提升小麦面粉的筋度，随后少量多餐的添加温开水，先拌和成较为粘稠的面浆。第1次放水一定不能添加太多，先拌和成较为粘稠的面浆，充足的拌和，不必留一切的面疙瘩，盖紧外盖松驰5分钟左右的时长。
第2步，然后再往上面添加水稀释液，用筷子匀称地拌和至较为细致，无面疙瘩，可以流动性的面粘稠，像图上一样，酸牛奶的情况类似。第3步，提前准备适当的葱段，把葱花剁碎，随后放入面浆中全面地搅拌均匀。第4步，平锅或是是电饼铛中刷上很薄的一层植物油，用汤勺舀二勺面浆放到锅中，摇晃一入锅，铺平在底锅，定形以后在上面磕入一个鸡蛋搅散。等鸡蛋凝结了以后翻过来，再略微煎煮一下就可以起锅了。
制做鸡蛋饼的小技巧。1，小麦面粉中添加一勺食用盐，可以提升小麦面粉的筋度。2，小麦面粉放水，一开始要少许加，直到拌和成粘稠的糊状，充足拌和至并没有面疙瘩，放到一旁松驰5分钟左右的时长。3，把粘稠的面浆放水再开展稀释液，那样拌和出去制做的饺子皮会特别劲道香软。 - 观点2： 在做鸡蛋饼的时候一定要用不粘锅，用小火慢慢烤，之前一定要不断翻动，不要加太多的淀粉，容易断面，是在加入鸡蛋和水的时候一定要适量，同时还要注意手法，不要太用力翻动。
- 观点3： 可能是由于你的火候不是特别好，也可能是你没有将鸡蛋饼摊匀，所以才煎不成一整张鸡蛋饼。
- 观点4： 鸡蛋饼摊的不均匀，蛋糊也没有搅拌均匀，和面的时候用的低筋面粉，水放的太多了，并且锅不好，容易粘锅。
- 观点5： 这是由于你煎鸡蛋饼的方式不对，而且你的火候也不是特别的均匀，所以才会导致这样的情况。
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