- 观点1： 青椒肉丝炒面做法步骤：
1.猪腿肉切成丝后用盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时
2.准备青椒丝和榨菜丝
3.准备面条
4.锅内水开后加入面条煮至八分熟熟后捞起
5.沥干水分放入盘里加入适量芝麻油拌匀待凉
6.热锅温油先下入肉丝煸炒至熟透捞起
7.再把青椒丝煸炒变色捞起
8.再把面条下入
9.加入生抽和老抽
10.煸炒均匀至面条全部沾上酱色再倒入榨菜丝，青椒丝和肉丝煸炒均匀后熄火出锅
11.撒上葱花上桌
小贴士
1.八分熟的面条概念就是尝试一下，面条中间已经没有硬硬的芯子即可。
2.猪肉丝一定要上浆过油炒熟最后加入这样的猪肉丝吃口不会硬邦邦的口感。
3.煮好的面条捞起后要加入芝麻油拌匀以免黏在一起。 - 观点2： 主料
方便面饼
1块
猪里脊
50g
青椒
1个
辅料
油
适量
蚝油
适量
方便面调料包
适量
步骤
1.里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制10分钟；青椒去籽去蒂切成丝。
2.锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟。
3.捞出控净水待用。
4.炒锅里倒少许的油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至肉丝变白。
5.放入青椒丝，翻炒1分钟。
6.放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入半包方便面的粉料包。
7.用筷子将调料粉和面条拌匀即可。 - 观点3： 食材
手擀面400g
油适量
盐适量
榨菜丝适量
青椒丝适量
猪肉丝适量
料酒适量
生粉适量
生抽适量
老抽适量
芝麻油适量
葱花适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
猪腿肉切成丝后用盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时
2
准备青椒丝和榨菜丝
3
准备面条
4
锅内水开后加入面条煮至八分熟熟后捞起
5
沥干水分放入盘里加入适量芝麻油拌匀待凉
6
热锅温油先下入肉丝煸炒至熟透捞起
7
再把青椒丝煸炒变色捞起
8
再把面条下入
9
加入生抽和老抽
10
煸炒均匀至面条全部沾上酱色再倒入榨菜丝，青椒丝和肉丝煸炒均匀后熄火出锅
11
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