米饭热量低为什么会胖？

观点1：吃米饭并不会胖。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。
一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。

减肥禁忌
1、忌不吃早餐
不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。不吃早餐反而会报复性进食，越吃越肥。
2、忌饮食单一
营养学家指出，女性不要为了减肥只吃简单食物，以低脂和单一饮食为主的节食习惯对女性身体有害，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动。
如果一个人5天内只食用同一种食物，不仅会损坏身体状况，还会使精神状态不稳定，同时还影响新陈代谢与消化。此外，高蛋白质饮食会导致肾结石，巧克力饮食会导致胃灼烧、不间断的头痛等。
3、忌断水减肥
水是生命之源，人体的70%都是水分。日本拳击手轮岛功一于1989年发表了十天断水减肥5公斤的理论，只在忍受不了的情况下才喝葡萄汁和柠檬汁。
专家指出，饮水不足会引起机体不断积储水分作为补偿，使体内更容易积聚脂肪，还可能引起人体代谢功能的紊乱，导致人体对能量吸收多、释放少，更容易便秘，皮肤干燥等，严重者更有可能脱水，非常危险。

以上内容参考：人民网-夏日减肥要科学减肥五大饮食禁忌要牢记、人民网-吃米饭真的是长胖的元凶吗？; 观点2：引起发胖的原因不是吃米饭，而是吃了一些热量高的食物。
一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。

米饭的成分
白米饭是我国，特别是我国南方最常见的主食之一，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。
以上内容参考：人民网——吃米饭真的是长胖的元凶吗？

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