- 观点1： 在前不久网络上突然流行一种 美食 ，风靡整个短视频圈，人们每次在刷抖音还是快手都会第一时间看到它弹出来，脆皮五花肉是一项网红 美食 。带动了很多的 美食 爱好者为之疯狂。那么脆皮五花肉到底是有什么魔力能让这么多人为它着迷呢？
五花肉，它位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，传说最为优质的五花肉能有10层之多。非常的奇特。
想要吃上上好的五花肉就要做到色、香、味俱全，只有这样才能吸引更多的人群为之购买，那么脆皮五花肉的做法有哪些呢？
1.将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
2.在五花肉瘦肉肉皮相连改成花刀，而在猪皮的部分用牙签扎出小孔，没有牙签也可以用叉子代替。
3.把扎好洞的五花肉的肉皮上刷上白醋，撒上食盐，再用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分放入微波炉里烤制三 十分钟
4.将五花肉拿出再刷上一层白醋，继续烤至皮上冒泡，取出五花肉满屋飘香。
这样烤出的脆皮五花肉，外酥里嫩，肥肉不腻。现如今网上到处都是一些脆皮五花肉的教学视频，把我们搞得眼花缭乱，一个产品的兴起·毕竟带有另一个产品的没落，时间会检验一切。
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