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乡村鸡蛋小炒肉的好吃做法?

我来答
观点1: 1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。
观点2: 用料
瘦肉(可切) 90克
肥肉(或五花肉,可切) 60克
青辣椒 150克
蒜子 10克
蒜叶 25克
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小炒肉加鸡蛋的做法
1、肥瘦肉,辣椒,蒜叶,蒜子,切配如图!
2、热油煎鸡蛋!
3、煎好盛出碗里备用!
4、热油炒肥肉(根据个人喜欢炒至干瘪程度)
5、肥肉炒好加入瘦肉翻炒!
6、瘦肉炒至变色放蒜蓉炒香!
7、放青椒大火快炒!
8、青椒炒至五分熟放蒜叶,鸡蛋炒匀!
9、再放盐,味精,生抽炒匀出锅!

观点3: 乡村鸡蛋小炒肉自己非常的喜爱。乡村鸡蛋小炒肉,色泽金黄,搭配绿色的蔬菜,看着就很养眼。鸡蛋一直都是很百搭的啊,这道菜口感比较软和,适合牙口不好的老年人或小朋友吃,也好消化,肠胃不好的人们也可以自己做来吃。是色香味俱全啊,配着米饭可以来满满好几碗呢,整个人都更有活力了。

好吃的东西要与大家分享才好,但愿你也会喜欢和去做。

主料
鸡蛋 朝天椒 胡萝卜
辅料
食盐 酱油 鸡精 淀粉 胡椒粉 豆豉酱 陈醋
步骤/方法
1、要先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒,盐,酱油和淀粉腌制下。

2、等到把油锅加热后,先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。

3、再放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散,然后把煎好的荷包蛋捣碎成块。

4、最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟就好了。

烹饪技巧
豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香。
观点4: 所需食材: 五花肉/线椒/鸡蛋/姜/葱 盐/白糖/老抽/生抽/料酒/五香粉 步骤: 1、五花肉洗净,切成厚薄均匀的肉片。 2、五花肉切好后,线椒洗净斜刀切段,鸡蛋打入碗内搅散,葱姜切好备用。 3、热锅凉油,把油烧热,倒入鸡蛋液,炒熟盛入盘内备用。 4、鸡蛋盛出后,锅内不需要再加油,直接倒入五花肉片,小火煸炒出油。如果煸出的油比较多,可以倒出一些。 5、加入葱、姜,小火炒香。 6、加适量老抽和料酒,使五花肉上色、去腥,然后加少许五香粉翻炒均匀。 7、倒入切好的线椒,大火翻炒至线椒断生,倒入鸡蛋。然后加适量盐、少许白糖、1小勺生抽,翻炒均匀即可出锅。 喜欢吃辣的可以多配些线椒,吃不了太辣的就少放线椒,起锅之前菜里加入少许的醋也可以减轻辣椒的辣味。

观点5: 材料
鸡蛋,肉,尖椒,胡萝卜,葱花,盐,胡椒粉,淀粉,糖少许,豆豉辣酱,鸡精,酱油,陈醋
做法
1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。
小诀窍
豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~
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