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是不是只要是红酒和白酒时间越长越好吗?没有保质期吗?

我来答
观点1: 当然不是。
咱们的白酒是越老越好,越老越香嘛,因为是蒸馏的,酒中已经没有杂质,没有危害它的微菌了。通常来讲没有保质期,但是却有“最佳饮用期”。
但是红葡萄酒并不是越老越好,它只是发酵酒,酒中还有很多的微生菌,还有杂质,这都是正常的。
打个比方,95年生产的葡萄不太好,所以它这种酒一发酵后大概存放个五六个月就必须喝了,因为过了“最佳饮用期”就会变味了。
而96年生产的葡萄好,但是这种葡萄发酵后成酒了,需要一两年,甚至更久才能完全把它的味道跟灵魂给唤出来,这时候才会有“最佳饮用期”。
呵,当然,一瓶葡萄酒的贵贱也就看它生产于哪个酒庄,跟当年所生产的那些葡萄品质而定的。
观点2: 低度白酒也是有保质期的,好像30度以下的保质期是两年
高度白酒要放在密封的酒桶里才会变成陈年美酒,要是密封不好接触空气味道是会变的
红酒也不是时间越长的越好,同样的在酒桶里密封陈放的红酒可以保存很久,但是一旦装瓶了就有保质期了,而且和当年葡萄的品质关系很大,所以有的干红是十年的陈酿而有的则只是当年的普通葡萄酒
观点3: 不一定,看你用什么器皿保存,如果只用玻璃瓶子的话过几年就没有味道 了...得用类似酒厂的酒缸保存,要严格密封...
观点4: 白酒可以,红酒可能有保质期的。
白酒最好用瓦罐泥封,因为瓦罐质地可以渗水,酒中水分可以渗透出去。这样酒就越放越香浓。
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