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海参可以和八宝粥一起煮的吃吗

我来答
观点1: 可以 的,不过宫品海参建议先熬八宝粥,待粥要熬好提前3-5分钟将发泡好的海参放入粥内即可,因为海参不宜久煮。海参可整只放入,也可以切条或切丁切片放入都好。
观点2: 你好朋友,海参可以和八宝粥一起煮着吃,但是需要再粥开后出锅前2-3分钟放入泡发好的海参即可。海参不能与醋、甘草等酸性物同食,容易造成消化不良,其他没有什么禁忌。
观点3: 原则上来讲,绝大多数市场上销售的八宝粥使用的原料都是粮食作物,并且均添加白砂糖或者甜味利,少量咸味粥也开始出现,但市场占有率并不高,海参作为一种食材,在家中你想吃,自然也是可以添加的,但要注意一些饮食禁忌, 注意与海参相克的食物

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有

较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐

等症状。海参还不宜与甘草同服。

烹制海参不宜加醋

醋性酸温,海参味甘、咸、性温,药性并无反克。海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并有胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白

质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋,会使菜

汤中的PH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时,蛋白质的空间结构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参,吃起来口感、味道均差。所以,

《中国食品》上说:“烹制海参不宜加醋”。

不宜食用海参的人

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别

吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参

食品。
观点4: 可以的,海参是可以与多种食物搭配的,只需要注意不能与醋、甘草、酸性水果同食
观点5: 可以的,只要你吃的惯就可以的
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