- 观点1： 汉堡鸡排吃多了要紧
- 观点2： 自己做就没有关系，大、一定要大；足够大咬下去才有饱满的感觉 嫩、一定要嫩；鸡肉嫩滑爽口的口感才叫棒 鲜、一定要鲜；汁多味鲜食客才青睐 香、一定要香；味道香酵浓郁才诱人 红色鸡排汉堡，大、嫩、鲜、香都俱全，配方请拿走~
主料1人份
红色鸡排1块
汉堡面包胚1个
生菜1片
辅料
沙拉酱10克
番茄片1片
步骤1汉堡︱红色鸡排汉堡的做法大全
汉堡机预热至165度，汉堡面包胚用汉堡机烤50秒
步骤2汉堡︱红色鸡排汉堡的做法图解
炸炉预热至180度，红色鸡排用炸炉炸（5-6分钟）再晾油（1分钟）
步骤3汉堡︱红色鸡排汉堡的家常做法
生菜洗干净，去水
步骤4汉堡︱红色鸡排汉堡的简单做法
在汉堡底胚上、放番茄片、放炸鸡排、挤沙拉酱、放生菜、盖上上汉堡胚
步骤5汉堡︱红色鸡排汉堡怎么吃
红色鸡排汉堡就做好啦！
成品图
烹饪技巧
有了红色鸡排汉堡的加持，相信在秋冬季，您的店铺一定能打出差异化哦！汉堡有几种口味可选择，可在我的主页查看呢！ - 观点3： 不能多吃，因为汉堡鸡排都属于高热量快餐食品。多吃会加重肾脏和肝脏负担，引起尿酸高。
- 观点4： 自制鸡排汉堡包，学会了妈妈再也不用担心我吃垃圾食品啦！
爱做饭的丹
06-28 10:32
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孩子喜欢吃汉堡，却总担心不健康，学会自己在家做，干净卫生，吃着才放心。
今天给孩子做了鸡排汉堡，鸡肉营养丰富，100克鸡肉就含有蛋白质21.5克，热量111千卡，脂肪2.5克，糖0.7克，核黄素0.09毫克，钙11毫克，尼克酸8.0毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克。
鸡肉所含的维生素A含量甚至比牛肉和猪肉还要高出许多，并且含有较高的，极易被人体吸收的蛋白质。可以增强体力，对感冒时的身体恢复有促进作用。所以，鸡肉是我家的首选肉类。
汉堡包的制作难点在于面包胚的制作，必须要用到高筋面粉，最好是面包专用粉。
我做了四个汉堡，所需要的材料有：
高筋面包粉250克
鸡蛋一个
酵母5克
盐3克
白砂糖50克
黄油20克
制作方法：
1、把面粉放入干净的盆中，中间挖个洞，放入鸡蛋、盐、白砂糖。
2、酵母用温水化开，倒入盆中搅成面絮，再倒入化好的黄油，继续揉成光滑面团。
3、把面团放到案板上，像揉搓衣服一样的揉搓面团，要用点力气，直到揉出筋膜。
4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵一小时左右，面团发酵至两倍大。
5、发酵好的面条按压排气。
6、排好气再分成四等份面剂，把面剂揉圆，整理成汉堡包形状，放入烤盘中。
7、表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8、做好的汉堡坯盖上保鲜膜二次发酵20分钟。
9、烤箱提前预热五分钟，二次发酵好的汉堡坯放入烤箱，180度烤20分钟。
10、随时观察烤制过程。
20分钟后，汉堡坯就烤好啦！
鸡排的制作方法：
1、鸡胸肉一块，横刀片成两片，鸡胸肉划点十字刀，便于入味。
2、加入2克盐、10克胡椒粉、两勺蚝油、两勺生抽、两勺料酒，一个鸡蛋和三勺淀粉。抓匀腌渍二十分钟。
3、腌好的鸡胸肉裹上面包糠。
4、锅中放油，不用太多油，刚末过鸡胸肉就可以。油烧至七成热，下鸡胸肉炸。全程中小火。
炸好后切成宽条，吃着方便。
5、汉堡坯横着切开，放上洗净的生菜叶子，放上鸡排，挤上沙拉酱，美味的鸡排汉堡就做好啦！
学会了这个方法，我们就可以在家DIY各种好吃的汉堡包，猪排汉堡、火腿蛋堡、肉松蛋堡等等，开动奇思妙想做起来吧！
温馨提示：
面团一定要揉出筋膜，也就是手套膜才可以。至少要30分钟才能揉出筋膜，不出膜是烤不出面包的，只能做烤馒头。 - 观点5： 汉堡和鸡排吃多，这就是属于暴饮暴食，对于我们的消化系统是有非常大的害处的。
暴饮暴食是种不良的生活习惯。根据发生的频率和心理作用会发展成暴食症。岁末年初，宴请、聚餐的机会增多，因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。
暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍。发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。一旦出现上述不良后果，也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。 - 观点6： 为啥那么多人喜欢吃肯德基汉堡 鸡排之类的油炸食品，我觉得就是垃圾食品，不健康，还难吃。
宝鸡排是油炸食品，吃多了确实不健康，但是很多人还是觉得好吃的。
科学表明，油可以增加食物的滋味，提高人的食欲，油炸食品很多人都觉得美味呢~尤其是小孩子，味觉正在成长，特别喜欢这种较强的味觉刺激，对油炸食品更是没有抵抗力。
不过呢，也是因人而异啦，如果太油还是会影响一部分人的食欲，也不排除有的亲就是不喜欢油炸食物。
但是可以肯定，油炸食品吃多了对身体不好。如果喜欢吃，也要节制哦~ - 观点7： 吃汉堡会发胖，吃多了还会有很多的病出现，像血压,血脂,胆固醇升高,可能会肥胖,有心脏病,高血压,糖尿病等心血管和内分泌系统的病;炸和烤,会产生一种导致癌症的物质.尽量少吃些吧。
吃汉堡坏处：
1、损害智力 洋快餐中的油炸食物及饮料含铝量均偏高，长期食用会对孩子的智力发育造成影响，使学习变得困难。且洋快餐中还加入了很多的食盐、糖精、味精成分，这些物质容易导致高血压、动脉硬化等病，还会影响大脑的血液供应，使脑细胞经常处于缺氧缺血状态。
2、导致肥胖 汉堡、薯条等食物会引起人体内激素变化，易使人尤其是儿童上瘾，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以非常容易引发肥胖。
3、导致早熟 洋快餐对体内内分泌激素的影响除了会使人上瘾，还会导致儿童早熟，危害孩子的健康发育成长。
4、导致慢性病 在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高达38%，它会减少体内的“好”胆固醇(防止血管硬化)，增加“坏”胆固醇(容易导致血管梗塞)，长期食用者会因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病。 - 观点8： 不能过量吧，任何食物过量对身体都是有害的
- 观点9： 汉堡鸡排吃多了对胃不好，增加胃部负担，还不容易消化。
吃得太饱，会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的 B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，会诱发糖尿病。
吃得太多，会直接摄入过多的胆固醇，加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，到一定程度，就会发展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
如果是晚上吃得太多，在睡眠过程中肠胃还在紧张地“加班工作”，这时产生的不良刺激会传导到大脑，使你多梦、失眠或睡眠不深，如果经常如此，则会使你整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等。
还有吃得太多，来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
还会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并转化为自身的脂肪，沉积于体内各部位，久而久之，就更加发胖。 - 观点10： 油炸食品可以吃，但是少吃。热量太高。
- 观点11： 经常吃炸鸡块对身体有危害，炸鸡块吃多了胃部容易出现不适的症状，因为当食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害，而且油炸食品吃多了还容易致癌。
如果在日常不注意自己的饮食问题，经常吃一些油炸食品对健康是很不利的，这些食物不仅消化难度比较大，并且长期食用还容易引起一些代谢疾病，像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
鸡排会致癌吗 鸡排吃多了会怎么样
时间：2020-06-16T11:07:16 作者：wsy
鸡排是不少人最爱的小吃之一了，很多油炸类的食物其实都会很受欢迎的，但又恰恰因为是油炸制作的，也会带来一些健康影响，那么鸡排吃多了会不会致癌呢？
鸡排会致癌吗
鸡排不常吃是不会致癌的，如果经常吃或者是大量的吃，还是有致癌的可能性的。
鸡排属于油炸食品，易产生致癌物质 ，因为在油炸过程中，产生大量的油污，这些油污是有害物质，很容易在人体中致癌，对人体相当不利。
鸡排会致癌吗 鸡排吃多了会怎么样
鸡排吃多了会怎么样
1.产生了过量的有毒有害物质
油炸食品的卫生不可忽视。首先，用于油炸的原料不卫生。一些非法交易者使用的原材料几乎是坏的或者已经坏了。其次是石油的使用是不卫生,很多不良供应商经常使用地沟油来油炸食品。
2.破坏心脏健康
一项最新研究表明，全世界约35%的心脏病发作与油炸食品直接相关，但油炸食品中反式脂肪含量越高，心脏猝死的风险越大。
3.增加肠胃负担，难以消化
脂质是最难消化的。像炸鸡和油条这样的食物，虽然它们会让我们在短时间内感到饱，但大量的脂肪和卡路里会严重影响人类健康。此外，油炸食品通常是硬的，会伤害我们的软肠和胃。
4.诱发癌症
油中的不饱和脂肪酸在反复高温加热后会产生一种剧毒的聚合物，这是非常受欢迎的。此外，像炸鸡排这样的油炸食品也会加入亚硝酸盐，以防止腐蚀和颜色的出现。如果长期食用，就会有患癌症的风险。
鸡排会致癌吗 鸡排吃多了会怎么样
鸡排的做法
1鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。
2加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。
3鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆，再裹上蛋液。
4最后再裹面包糠，鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然糊容易和鸡块分离。
5五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟。
6鸡排切小块，开吃啦，沾番茄酱更美味哦。
鸡排会致癌吗 鸡排吃多了会怎么样
炸鸡排小技巧
1、鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2、炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3、搭配食用时蕃茄酱也可以换成椒盐或是咖喱的，味道都棒。
4、炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
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- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
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