刀削面怎么煮才好吃又简单

观点1：刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。第11步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调汁。第12步、汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。第13步、淋上辣椒油，搅拌均匀。; 观点2：刀削面怎么煮才好吃又简单
　　刀削面怎么煮才好吃又简单，中国是美食有很多其中面食是非常受欢迎的，很多的人日常都喜欢吃面食，特别是很多的北方人，面的做法很多，不同的的做法的味道不同，那么刀削面怎么煮才好吃又简单呢？
　　刀削面怎么煮才好吃又简单1 　　大葱7棵（拇指粗细即可），也不是定数，只是我很爱吃刀削面里的胡葱，所以放得多些。肉馅一定要用精肉，缴得肉粒粗些，吃起来会更有口感且不易炸干。

　　大葱切段，锅里多倒些油，凉油将葱段下锅，全程中小火炸葱。待葱稍软些，可以用铲子按压葱段，这样葱段就会一层层拖出来，可以炸的更均匀。

　　葱炸到成褐色（不要炸黑，会发苦），将炸好的葱盛出备用。如果觉得剩的油太多，可以盛出来留着拌凉菜用，实际上油多些会更好吃。我炸出来的葱比图片上的颜色要深些。

　　另切些葱花和姜丝，不用切太细。将肉馅倒入葱油中略翻炒，下葱花和姜丝炒匀，至肉馅变色，转中小火慢慢炸干肉馅的'的水份。

　　待肉馅口感变得稍硬，将之前炸好的胡葱倒入，稍加些水，放老抽调色，生抽调味，加少许糖和鸡精，多多放盐，这是卤子所以咸些才行。再放一小把虾皮（不可放太多，会影响味道）。小火熬一会，待胡葱变软了，整体入味了，关火。

　　这是成品，我会装在密封罐放冰箱里，因为比较咸，所以可以保存很长时间。

　　公司发的刀削面，不愿意做饭时就白水一煮，浇上点卤，放点香菜，简直是太棒了。

　　刀削面怎么煮才好吃又简单2 　　肉切成小丁，可以用料酒稍腌几分钟；西红柿切块

　　腌肉时可以把油菜焯水断生即可

　　热锅热油，放入姜片，大料和香叶爆香

　　放入肉丝煸熟，颜色变白即可

　　放酱油或者生抽老抽都可以再翻炒一两分钟

　　放西红柿，翻炒出汁，倒入适量的清水，大火煮开后中小火盖盖子焖煮20分钟左右。根据口味适量放盐！！！

　　浓浓的汁看起来非常有食欲

　　两个火眼，另一个火眼把刀削面煮熟

　　面熟后捞入西红柿锅里，放入熟油菜，再煮3分钟左右，让面进入汤汁味。蔬菜爽脆，番茄汁浓郁，孩子能吃两大碗！

　　刀削面怎么煮才好吃又简单3 　　蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻放一起

　　食用油3勺烧热，倒进碗里

　　搅拌均匀

　　继续加入生抽，蚝油，香醋，糖

　　搅拌至糖融化

　　用的就是这种勺子哈

　　煎个鸡蛋和几片火腿肠，

　　盛起后，直接往锅里加热水

　　烧开后加入一小把刀削面

　　煮软后加入青菜煮熟

　　捞起

　　加入酱汁

　　拌匀

　　放上鸡蛋火腿青菜

　　记录

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