- 观点1： 不是冰棒会“冒气”，而是空气遇冷产生了“雾”。
冰棒的温度，比周围空气温度要低。空气温度高，所含的水蒸汽也较多。遇到冷的冰以后，空气温度下降，部分水蒸汽遇冷凝结成微小水滴形成雾状。
之所以往下飘，一方面是由于液体密度要比空气大，另一方面其周围的冷空气的密度也要比热空气大，因此白气一定是向下飘的。 - 观点2： 液化。
冰棍周围冒“白气”，是由于空气中的水蒸气遇冷液化而成的小水滴。因为冰淇淋本身比所处环境温度低。空气中有很多肉眼看不见的水汽，遇冷时就会液化，变成雾滴包围在冰糕周围，看上去就好像在冒气一样。
冰棒冒白气是由于夏季气温高，空气湿度也较高，当冰棒周围空气遇冰棒变冷后，凝结成小水珠，我们就看到了雾状白气，含着这些水珠的冷空气相对热空气较重，会下沉，白气方向向下不是冰棒会“冒气”，而是空气遇冷产生了“雾”。
液化现象 ：
通过降低温度、压缩体积让物质由气态转变为液态的过程简称液化现象。
液化的两种方式 ：
1、降低温度（一切气体一切温度）
2、压缩体积（某些气体一定温度<一般为常温，特殊的须先降温再压缩体积>） - 观点3： 由于冰棒温度很低，将周围空气液化成小雾滴，密度比空气大，因此雾气是向下的
- 观点4： 空气中的水蒸气遇冷液化，所以形成了小水珠，就看到以为是冒气，其实水蒸气是看不到的。
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