- 观点1： 一、生津开胃、补血、保护心血管
醋泡葡萄干具有生津开胃的功效，能够刺激唾液以及消化液分泌，增强食欲，缓解食欲不振、口干舌燥的症状。醋泡葡萄干中含有大量的铁元素，可以加速人体血细胞形成，预防缺铁性贫血。醋泡葡萄干中含有丰富的维生素、白藜芦醇以及花青素，能够降低胆固醇，抑制血小板聚集，预防血栓，保护心血管。此外，醋泡葡萄干可以增强肝脏功能，修复受损肝细胞。
二、适宜人群：食欲不振者、贫血患者、高胆固醇患者
三、禁忌人群胃酸过多者
四、不宜同食：牛奶
醋泡葡萄干中含有丰富的果酸，不宜与牛奶同食。因为牛奶中含有大量的蛋白质，两者同食可导致蛋白质凝固沉淀，不但会降低两者的营养价值，还会影响消化。
五、食用方法：醋泡
准备适量的葡萄干、醋。将葡萄干清洗干净，去除表面的水分，放入玻璃器皿中，加入淹过葡萄干的醋，待葡萄干膨胀后即可食用。 - 观点2： 食用醋泡葡萄干的十六大好处
一、吃醋葡萄干 能够预防结肠癌
二、吃醋葡萄干 对视力恢复非常有效
三、吃醋葡萄干 能美化肌肤
四、吃醋葡萄干 能快速消除疲劳
五、吃醋葡萄干 能改善贫血与恶性皮肤炎
六、吃醋葡萄干 治好老花眼
七、吃醋葡萄干 大幅度改善贫血
八、吃醋葡萄干 治好皮肤病
九、吃醋葡萄干 防止减肥后再复胖
十、吃醋葡萄干 使子宫肌瘤缩小
十一、吃醋葡萄干 使耳鸣、鼻炎改善
十二、吃醋葡萄干 改善了痴呆症
十三、吃醋葡萄干 克服C型肝炎所导致的倦怠
十四、吃醋葡萄干 治愈全身皮下出血
十五、吃醋葡萄干 使白血病大幅减轻
十六、吃醋葡萄干，早上吃两大匙，整天精力充沛
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