- 观点1： 酸辣粉想来许多朋友们都十分喜欢吃的一种美食，自打进到大家国内各地以后受到了大伙儿的热烈欢迎。可是酸辣粉最开始发源是在四川，是当地的一种特色美食.酸辣粉是首要广为流传在川黔地域，这是四川本地较为喜欢吃的一种食物，它的特点便是辣麻，鲜，酸，油，但是却油而不腻，与此同时里边加入了各种各样配料，吃起来尤其可口，特别是它粉尤其劲道，所以得到许多人喜爱。
酸辣粉里的红薯粉条关键要用地瓜也就是我们吃的芋头制做成的的，那样的话把它泡入水里添加各种调料得话吃起来特别的纯鲜美味。并且酸辣粉古时候就会有，最开始的桃园三结义之中就出现了酸辣粉的影子，因而可以这么说酸辣粉的时间很悠久。最开始的酸辣粉里边仅有粉香辣各种调料，可是由于大家当代生活的改善，亦在酸辣粉里边也可以放进许多的食材，因而如今酸辣粉里边的食物或是比较丰富的。
酸辣粉是一款真真正正的特色美食，始于重庆市，从而是重庆等地的特色食物。制做酸辣粉的食物目的是为了红薯粉条，搞好的特色美食酸辣味十分突显，并且吃起来油而不腻。酸辣粉所采用的红薯粉条一般有二种，一种是素描，是自来水淀粉制作出去的，立即入锅就可以。另一种是粉剂，粉剂也就是我们说的干粉条，必须通过泡浸等工艺制做成的。
要想制造出纯正的酸辣粉，那样所采用的食物分毫不能马虎。制做酸辣粉一般必须使用大豆、花生仁、豆芽、蔬菜、红薯粉条、花生仁这些。调味品一般会使用白胡椒粉、辣椒面、食用醋、郫县豆瓣酱等。常用的材料能够依据自身的爱好来酌情考虑加上。酸辣粉特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由地瓜，红薯，扁豆按比例调合，之后由农家院用传统手工漏制成的。酸辣粉来源于西南地区民俗，摄食材至本地手工制作的红薯粉条，味以突显香辣为主导而而出名。 - 观点2： 酸辣粉起源于四川，重庆地区是汉族非常有名，传统的小吃，酸辣粉的特点就是麻辣鲜酸，深受大家的喜爱，酸辣粉里面的粉丝是红薯粉，宽粉条还有龙口粉丝。
- 观点3： 起源于四川，味道是非常辣的，特别的爽口，特别的下饭，里面的粉丝是由普通的红薯制作而成。
- 观点4： 酸辣粉起源于四川，四川人特别喜欢吃辣，再做酸辣粉的时候，首先把粉条用凉水泡好，然后再加入适量的辣椒，陈醋，花生米
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- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
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