- 观点1: 1、主料:五花肉150克、红薯粉丝一把、大白菜适量、土豆2粒。
2、辅料:姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。
3、调料:浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。
4、五花肉切片,土豆切小块,香菇泡发,白菜切大块。
5、热锅热油(少许)放入五花肉煸变色。
6、加入除香菇外其他辅料继续炒香。
7、烹料酒,加入适量的水,放入香菇。
8、转入铁釜内胆中。
9、放入一块的浓汤宝,功能选择炖汤90分钟左右。
10、在剩下45分钟左右将土豆、粉丝和白菜一起放入。
11、时间结束加入生抽、香醋、胡椒粉调味,撒入香葱段即可。 - 观点2: 红烧肉炖粉条
材料:水发粉条300克,五花肉550克,姜片 葱段各少许,八角1个,香菜适量、盐 鸡粉各1克,白糖2克,老抽3毫升,料酒 生抽各5毫克,食用油适量
做法:1,洗净的五花肉切块,泡好的粉条从中间切成两段。
2,锅中注水烧开,倒入五花肉,汆去血水,捞出汆好的五花肉,沥干水分,装盘备用。
3,热锅注油,爆香八角姜片葱段,放入五花肉稍炒均匀。
4,加入料酒 生抽 炒匀,注入适量清水。
5,加入老抽 盐 白糖拌匀 加盖,用小火炖一小时至软烂入味。
6,揭盖,倒入泡好的粉条,拌匀。
7,加入鸡粉,拌匀加盖,继续煮5分钟至熟软。
8,关火后盛出红烧肉粉条,装碗,放上香菜点缀即可。 - 扩展阅读1:成都有什么好吃的土特产值得品尝?
- 蜀绣:虽然不是食品,但作为成都的传统手工艺品,蜀绣也是值得购买的特产。它以精美的工艺和丰富的图案著称,是送给亲友的好礼物。竹笋:成都周边的山区盛产竹笋,新鲜的竹笋清甜可口,是许多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而闻名,是家常便饭中常见的小菜,也是火锅、串串等美食的...
- 扩展阅读2:怎么使用电饼铛制作烤肉?
- 准备材料:新鲜的肉类(如猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉)烤肉调料(如盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)酱料(如烧烤酱、辣椒酱等,根据个人口味选择)蔬菜(如洋葱、青椒、蘑菇等,可选)铝箔纸或烤盘纸(可选,用于隔离肉类和电饼铛)肉类处理:将肉类切成适合电饼铛大小的块状或条状。用烤肉调料...
- 扩展阅读3:平底锅版韩式烤肉怎么做如何做
- 蜂蜜适量 泡菜汁适量 梨汁适量 平底锅版韩式烤肉的做法步骤 1. 五花肉切片加适量雪碧浸泡,这样可以让肉质变嫩 2. 倒掉雪碧,加入烤肉酱、蜂蜜、梨汁和泡菜汁 3. 将肉和调料拌匀,腌制两小时左右 4. 平底锅刷少量油,放入腌好的五花肉,勤翻动至熟 5. 配上生菜,美味 6. 烤肉包饭~~
- 扩展阅读4:平底锅如何做烤肉
- 做法:1.去骨鸡腿肉和猪肉外脊,切成薄片,用姜、料酒、盐和味精腌20分钟;洋葱、胡萝卜切片。2.平底锅刷一层油,把鸡肉放入,中火小火交替烤,两边变色后,拨拉到锅边,在中心处继续放入猪肉,继续煎烤,等猪肉也变色后,放入洋葱和胡萝卜 3.等洋葱变软(因为偶喜欢吃全熟的洋葱),就可以放入...
- 扩展阅读5:家里平底锅烤肉正确方法怎么用家里平底锅烤肉
- 1、准备瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。剔除筋膜,瘦肉切成很大的薄片,不用非常薄。用刀背把肉锤松。2、依次拌入调料捏入味,加入一个鸡蛋清继续抓,放一点淀粉拌匀,最后倒入清油少许,拌匀放进保鲜盒密封腌制。家中暂时没有保鲜盒的可以将肉放在平...
- 扩展阅读6:平底锅烤肉做法大全
- 生菜洗净,水里放盐泡一下 步骤7 平底锅刷一层油,放入五花肉煎,两面煎至约黄即可盛盘 步骤8 肥牛煎的时间较短,10几秒的样子就可以了 步骤9 烤肉蘸酱放在生菜上,再放入蒜片、青椒圈,一起包好一口咬完,味道太好吃了
- 扩展阅读7:榆林炒面的做法?
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读8:杏鲍菇西葫芦瘦肉丝炒面做法
- 下面是一种制作杏鲍菇西葫芦瘦肉丝炒面的步骤:首先,准备瘦肉丝,将适量的瘦肉切成丝,然后加入料酒、酱油和调和油进行腌制,让其充分吸收调料的味道,静置待用。接下来,将杏鲍菇洗净,沥干水分后,放在案板上撕成细丝,同样准备备用。西葫芦也需要清洗干净,切成丝,保持其脆嫩口感。然后,将面条放入沸水...
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- 闽南红烧肉:这是一道传统的闽南家常菜,选用五花肉为主料,先将肉皮煎至金黄,再用酱油、糖、料酒等调料红烧,烧至肉质酥烂入味,色泽红亮,味道鲜美。酸辣土豆丝:土豆丝是一道简单的家常菜,但南安的做法特别注重酸辣口感的平衡。新鲜的土豆切成细丝,快速翻炒,加入醋和辣椒调味,出锅时保持土豆丝的...
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