- 观点1： 生活中我们经常食用的醋和姜是两种对人体健康特别有好处的食物。醋有杀菌的作用，而且可以促进食欲，经常食用醋可以有效的改善人体的体质。生姜可以驱寒，还有健脾暖胃的作用。所以当这两种食物碰在一起，那营养价值就更高了。
1.生姜加白醋可以增强身体的免疫力和抵抗力
有的人体质比较差，夏天就会容易产生湿气重的现象。吹空调或者是吃很多生冷食物的时候，就会容易让寒气入体。寒气入体以后，就会给身体带来影响，可能就会出现感冒或者咳嗽的症状。想要改善情况，可以吃醋泡姜。
2.醋泡姜可以去皱纹
脸上有皱纹该怎么办呢？遇到这样的问题，我们可以把生姜放进白醋里泡一泡之后擦拭脸上有皱纹的地方。坚持一段时间之后，可以起到淡化皱纹的作用。因为白醋里面含有丰富的维生素以及抗氧化性，所以它能促进皮肤的新陈代谢。再加上生姜里面含有多种活性成分，可以改善肌肤。
3.醋泡姜对减肥有一定的促进作用
白醋泡生姜中并不含有可以燃烧脂肪的物质，所以要想靠白醋泡生姜来减肥的话作用是不大的，要想减肥的话最主要的还是需要控制好摄入的热量差，并配合运动一起效果才会更好一些。但白醋泡生姜食用后可以起到软化血管的作用，而且还可以促进身体的血液循环，加快人体的新陈代谢，所以对于减肥来说也是有一定促进作用的。
4.醋泡姜可以缓解胃寒呕吐、饮食积滞等问题
生姜作为“呕家圣药”，其降逆止呕之功尤为突出。而醋味甘酸、性温，有消积散瘀、安蛔解毒之功。将醋泡姜中的姜醋汁加入温开水混合饮用，有很好的温胃散寒、消积止呕之功。醋泡姜中的姜醋汁，可引甘温入肝脾，排出毒素。将其稀释加温后徐徐饮用，有疏肝理气柔肝、和胃消食、温中健脾导滞之功，对于胃寒呕吐、肠道虫积、饮食积滞、食欲不振、过食生冷性寒之品都有很好的缓解效果。 - 观点2： 可以促进肠胃的蠕动。可以提高肝功能，减少慢性肝病的几率。还能够促进肝脏的排毒，同时也有减肥的功效 。所以作用真的很多。
- 观点3： 生姜加白醋的作用有促进血液循环，降血脂，别腹泻，调理肠道，增强免疫力，辅助治疗风湿性的关节炎，软化血管等。
- 观点4： 可以促进血液循环，可以降低血脂，有着止呕的作用，并且可以有效的发汗，可以提高抵抗力，可以辅助的治疗关节炎。
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