红烧鸡蛋豆腐怎样做才好吃？

观点1：红烧鸡蛋豆腐的做法
步骤1
将每条鸡蛋豆腐切成5-6等分，胡萝卜切成菱形块，大葱和蒜切沫备用！
步骤2
锅底倒油，放入鸡蛋豆腐，煎至两面金黄，捞出控油！
步骤3
锅底留少许油，将葱和蒜沫爆香，加入酱油和耗油各两小勺，炒匀后，将鸡蛋豆腐放入，轻轻翻炒两下后，小火闷煮两分钟！
步骤4
调个淀粉芡汁，倒入锅中，翻炒均匀即可，装盘撒葱花，OK！
红烧鸡蛋豆腐的烹饪技巧
煎鸡蛋豆腐时候，一定要轻轻翻面，切记来回翻炒，容易碎！; 观点2：原料：鸡蛋豆腐、洋葱、红彩椒、青椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、玉米淀粉、食用油、蒜片。
做法步骤：
第1步、准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。

第2步、准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。

第3步、起锅烧油，下入鸡蛋豆腐煎制。

第4步、调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。

第5步、鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出，油热之后放入蒜片炒香。

第6步、下入鸡蛋豆腐翻炒，倒入酱汁，继续翻炒均匀后收汁关火盛盘。; 观点3：红烧鸡蛋豆腐
一、主料：豆腐500克、鸡蛋3个、胡萝卜50克。
二、辅料、葱10克、酱油15毫升、糖8克、盐15可、八角5克、姜5克。
三、红烧鸡蛋豆腐的做法步骤
1、豆腐洗净切四方或长片状。

2、鸡蛋打散备用。

3、胡萝卜洗净切片。

4、热油把鸡蛋炒熟成出。

5、锅中放油，烧热。

6、放入豆腐煎炸。

7、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。

8、另起锅,倒入少许油爆香八角。

9、加入葱姜碎。

10、放适量水，及盐,白糖,酱油。

11、放入炸好的豆腐。

12、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋胡萝卜即可。

13、成品图。; 观点4：主料
鸡蛋豆腐3条
洋葱半个
红彩椒1个
青椒2个
调酱汁：
食盐半勺
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
白砂糖半勺
玉米淀粉1勺
调料
食用油3勺
蒜片适量
红烧鸡蛋豆腐的做法步骤
1.准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。
2.鸡蛋豆腐用刀从中间切开。
3.准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。
4.起锅烧油。
5.下入鸡蛋豆腐煎制。
6.调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。
7.鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出。
8.将红彩椒、青椒去蒂去籽切片，将洋葱切块。
9.油热之后放入蒜片炒香。
10.下入配菜翻炒至断生。
11.下入鸡蛋豆腐翻炒。
12.倒入酱汁。
13.翻炒均匀后收汁关火盛盘。; 观点5：材料
鸡蛋豆腐一盒,柴鱼风味酱油半杯,水半杯,葱一枝
做法
1、豆腐切成适当的大小，放入在已加热的平底锅(使用不沾效果的比较方便)
2、柴鱼和水一比一的调好备用，葱切成葱丝后先泡在水里(会卷起来唷)
3、豆腐煎好一面后全数翻面，继续煎另一面，煎至满意的焦度后倒入酱汁用小火慢煨，直接酱汁收浓即可~~

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