红烧肉是一道口感不错的菜品，红烧肉应该怎

观点1：红烧肉其实是一道人尽皆知的美食，大部分人都比较喜欢吃红烧肉，很多人可能会觉得饭店做的红烧肉特别好吃肥而不腻，而自己在家里面做的红烧肉则是特别的油腻，实际上那是因为你没有掌握出做红烧肉的技巧。只要我们掌握技巧，那么自己做出来的红烧肉，同样也是肥而不腻，并且非常下饭。
首先准备适量的五花肉，然后准备八角，葱，生姜，桂皮，冰糖，香叶，酱油，老抽，食用油和食盐。把准备好的五花肉洗干净，然后切成块状，如果五花肉表面有皮的话，一定要把毛给清理干净。五花肉必须要焯水，在锅里面加入适量的清水，放入五花肉，加入生姜，大火烧开之后用中火继续煮5分钟，然后撇去里面的浮沫，把五花肉捞出来之后清洗干净。
起锅烧油，油热之后我们可以放入五花肉，然后煸炒，看到五花肉表皮变成焦黄色之后，我们可以把锅里面多余的油全部先倒出来，只留下少量的油，并且把五花肉先盛出来。这其实就是做红烧肉肥而不腻的诀窍了，只要把多余的油脂炒出来，那么五花肉肯定不会特别的腻。在锅里面加入桂皮还有八角，然后快速翻炒，炒出香味之后再加入五花肉，在锅里面按照顺序加入生姜葱香叶，然后快速的翻炒均匀，接着继续把肉给盛出来。
在锅里面加入一点点的冰糖，用小火炒化，接着放入肉块上色，看到五花肉着色之后，我们再加入一些开水，一次放入老抽酱油，用大火烧开之后转中火炖30分钟到50分钟左右。需要注意的一点是水一定要加足，如果中途加水的话，则是会降低红烧肉的口感，如果必须得加水，那也一定要选择开水。; 观点2：应该使用五花肉来进行制作，而且在制作的时候应该在里面多放一些葱姜蒜辣椒酱油生抽等调味品，这样制作出来的红烧肉味道会非常的好，而且也不会有油腻的感觉。; 观点3：就是在做的时候可以选用那种五花肉，而且一定要把五花肉小火慢熬，熬到汤汁粘稠了之后，再盛出来会没有腻的口感。; 观点4：首先应该准备好新鲜的食材，准备好肥瘦相间的五花肉，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将冰糖放入锅中，然后炒出糖色，将红烧肉放入锅中，加入调味品以及葱姜蒜，翻炒均匀加入少许的水，小火慢炖35分钟就可以出锅了。

红烧肉是一道口感不错的菜品，红烧肉应该怎么去制作不腻？

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