西红柿豆腐汤的做法_美食特产问答

观点1：西红柿豆腐汤的做法
西红柿豆腐汤的做法。西红柿经常吃，可以补充维生素C，还可以起到美白的功能，豆腐制品也含有丰富的营养，一道家常菜西红柿豆腐汤，算酸酸甜甜，有营养。下面说说西红柿豆腐汤的做法。
西红柿豆腐汤的做法1 用料
西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花适量油适量开水少许盐 1勺水淀粉适量鸡精 1勺
做法步骤

1、准备好所需的`食材：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14、成品图

西红柿豆腐汤的做法2 食材
嫩豆腐一块
黄河根西红柿一个
金针菇一小把
盐一勺
番茄酱两勺
水淀粉一点
香油几滴
西红柿豆腐汤的做法
1、备好需要的食材。

2、把西红柿用筷子扎起来（筷子插到西红柿底部就行了），放到火上烧一圈，也可以直接放到热水烫，西红柿皮就裂开了，之后去掉皮。

3、嫩豆腐用刀切成小块，西红柿用到切成块，金针菇用手撕开，葱用刀切碎待用。

4、锅里倒入一点油，热好之后放入葱末煸香，再倒入西红柿煸炒匀，将两勺番茄酱倒进去翻炒匀。

5、将一大碗清水倒进锅里，然后将豆腐倒进锅里煮开。

6、把金针菇倒进锅里，再将一勺盐放进去调味。

7、向锅里倒入一点水淀粉拌匀，等锅里的汤煮开之后就可以出锅了，接着淋上几滴香油。

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