- 观点1： 想要做出好吃的家常版炒面，最好搭配多样的食材，这样炒出来的炒面色香味俱全，在吃炒面的同时，再搭配一道爽口的凉菜，凉拌木耳金针菇，那感觉简直棒极了。
1.洗切食材在洗切食材前，要先煮面，拿口干净的锅，放入清水开始煮面，待面煮熟了之后，把面放入过滤器中沥干水盛入盘中备用。接着洗切食材，把生菜和韭菜择好，清洗干净，把生菜切碎，韭菜切段，去掉豆芽的豆芽帽，胡萝卜去皮，切片再切丝，拿块里脊肉切片，再切成肉丝状，同样把火腿肠去掉包装，再把火腿肠斜切成火腿片儿。
2.开始炒面起油锅，倒入少量油，放入蒜瓣儿爆香，再放入肉丝，依次放入食材，豆芽、胡萝卜丝、生菜碎、韭菜段、火腿片，开大火爆炒，翻炒片刻，把煮好的面倒入锅中，放调味料，一勺生抽调味，一勺老抽上色，少量的蚝油，最后放入少许的白糖，用锅铲把菜和面翻炒均匀，快要出锅前再撒上一小把的葱花点缀。
3.搭配凉菜——凉拌金针菇木耳把干木耳放入容器中，倒入温开水泡发，泡开后，择掉木耳底部的根儿。把大捆的金针菇去根儿，淘洗干净，撕成小捆儿状，起锅放入清水，待锅中的水滚开，把木耳和金针菇放入锅内焯水30秒左右，待木耳和金针菇漂浮起来即可，接着把金针菇和木耳放到干净的容器中，放入少量的蒜末和姜末，少许的盐，一小勺白糖，一大勺的醋，一大勺的生抽，一大勺的辣椒油，搅拌均匀，一道爽口的凉菜就做好了。
如果想要炒面更好吃的话，也可以在炒面中放入炒蛋，或是放入辣椒、菜椒等食材，这样会使炒面的味道更好，搭配小菜也可以选择凉拌黄瓜，十分爽口。 - 观点2： 可以准备好食材，然后再将水烧开，再将面放进去，这个时候再捞出来，然后再过冷水。这个时候在锅中打散油，然后再将锅中加入香肠翻炒均匀，这个时候可以将清洗干净的青菜放入锅中，然后这个时候倒入面条，加入盐翻炒均匀，加入酱油。然后再继续翻炒，将所有的面条都均匀裹射就可以了。搭配胡萝卜，还有就是白萝卜是比较好吃的。
- 观点3： 可以把面煮好之后，在锅中放油放入一些西红柿炒碎，然后把面放进去炒之后，再放入自己喜欢的菜就可以了。搭配凉拌白萝卜最好吃了，凉拌萝卜是很开胃的，可以让面条的味道更好一点。
- 观点4： 首先需要把面条煮熟，过凉，起锅烧油，放入葱，姜蒜，把面条放进去翻炒，均匀加入生抽，蚝油，糖盐，大火爆炒，搭配辣白菜，凉拌黄瓜等等都是最好吃的。
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