纯手工花生软糖的做法

观点1：教你在家自制花生糖，四个步骤，做出来香甜酥脆人人爱，做法简单

一晃三十年过去了。看见孩子在眼前蹦蹦跳跳，总会感慨时光的流逝，明明十多年前，我们还是那个天真快乐，无忧无虑的少年。相对于现在的孩子，我们那时的条件可不是很好。

当时的价格并不高，小时候也没有什么零花钱，2块钱就可以买很多的零食。记起那个时候过年，许多年货都是自己在家做的，比如猫耳朵、芝麻片、桃酥等，虽然卖得不太好，但招待客人还是不错的，那个时候还没过春节，就偷偷地吃了不少。

除此之外，还有一种小吃也很受当时孩子们的喜爱，那就是花生糖。如今超级市场也有出售，香甜、酥脆、少吃点还不错。不只过了春节，平时也可以吃到，总觉得记忆中的“儿时的味道”全都沾满了花生糖的香味，变得更加美好。儿时的味道”来了，教你4步，自制花生糖，香甜酥脆人人喜爱！今日教大家自己在家做花生糖，多做些过年的或者自己平时吃也不错。

步骤1，准备好要用的配料：花生米、白砂糖、白芝麻、麦芽糖。先将花生仁放入烤盘，然后进入烤箱烘烤。针对自家烤箱的特点，调节好时间和温度来烤花生，把握不好的话，可以打开看看。烘焙后，将花生仁外皮擦去，晾凉备用。

步骤2，将准备好的白芝麻用水多冲洗几次，因为我们都知道芝麻在收获时会很脏，会有很多灰尘和杂质，所以多冲洗比较放心一些。接着滤水。锅洗净，烧热后，等没有水的时候将芝麻放进小火炒一下，炒个4分钟样子，有香味的就可以了。放入烘焙过的花生中，搅拌均匀。

步骤3，锅洗净后烧热，放入少许油及清水，加入白砂糖、麦芽糖。接着打开中火不停搅动，注意糖分变化，等到糖分变稀，有拉丝感即可。接着把花生和芝麻迅速倒入，用勺子不断搅拌，直到花生仁的表面都包上糖稀。

步骤4，将炒好的材料倒入模具中，压平压紧，使其看起来像是5分钟，等成型后，切成好看的花型，一般是长方形，最后凉后包上糖纸即可，或者直接用密封瓶装起来。

香脆可口的花生糖做得很好，花生的味道酥脆，营养丰富，做花生糖应该是很受小孩子们喜爱的。糖类也会很甜，吃完要记得漱口，刷牙，保护牙齿

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