浏阳蒸菜怎么做呢？_美食特产问答

观点1：龙井蒸牛肉

原料
鲜牛肉400克，龙井茶叶30克，鸡蛋1个
调料
虫毛油1大匙，酱油1：大匙，。未精1/2 /J飞匙，绍酒少许
制作
1.将牛肉切成片，加鸡蛋液，调料腌制3分钟。
2.龙井茶叶用温水泡开，拌入牛肉中，装入盘内，入蒸锅蒸3分钟即可。
特点
茶苔昧浓，肉质驭嫩适口。
大师叮咛
原剌应选自又上等的牛黄瓜肉，顶丝切片，否则属不烂。
蒸酿黄瓜

原料
黄瓜300克，猪肉馅250克
调料
精盐1小匙，味精1小匙，绍酒少许，水淀粉适量，葱花、姜末各少许，色虹油1大匙
制作
1.将黄瓜洗净，切成1厘米厚的段，去岸黄瓜瓢，备用。
2.将猪肉馅放入碗中，刀。调制搅匀，（酿成肉丸，股在切好的黄瓜内，入蒸锅蒸3分钟。
3.锅内入1大匙油烧热，刀。清汤、精盐，烧开后用水淀粉勾芡，淋在黄瓜上即可。
特点
清苔可口，造形美观。
大师叮咛
选上等肥瘦相间肉最佳；蒸制时间不宜过长。
潮式蒸梭鱼

原料：梭白1条，蒜、葱花各少许
调料：精盐1 小匙，味精1/2小匙，酱油适量，曰糖少许，色扫油2大匙
制作：
1.将梭鱼鳞、腮，除内脏，洗净，改成一字连刀形，摆入盘中。
2.蒜切蓉，加调料炒香，均匀地撒在梭鱼上，人蒸锅蒸8分钟取出，上撒葱花，潮热油田成。
特点：蒜苔味浓，鲜嫩适口。
大师叮咛：改刀时，连刀处不宣太小，以免蒸断。
豆鼓蒸排骨

原料：
猪排骨500克，葱花、油菜各适量
调料：
虫毛油1 小匙，豆鼓少许，精盐1/3小匙，绍酒少许，色拉油2大匙
制作：
1.将排骨剁成段，用蚝油、豆鼓、精盐、绍酒腌制5分钟；油菜焯水，备用。
2.把腌好的排骨，入蒸锅蒸18分钟取出，摆在另一个铺好油菜的盘中，上股葱花，淋热油田成。
特点：
鼓香浓郁，鲜美可口。
大师叮咛：
选料要新鲜，块剁得不宜太大，否则难以入味。
白玉火腿夹

原料：冬瓜300克，三文治火腿7片
调料：精盐1 小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，水淀粉适量，色拉油1大匙，清汤50克
制作：
1 .冬瓜切成连刀夹片，将火腿夹入冬瓜夹中摆在盘里，放入蒸锅蒸3分仰。
2.锅入底油烧热，加清汤、调料，用水淀粉勾芡，淋在冬瓜夹上即可。
特点：口感清香
大师叮咛：蒸冬瓜夹时，时间不宜过长。; 观点2：教你在家做蒸菜; 观点3：准备好新鲜的食材，把食材都清洗干净，放入盆中，再加入适量的调味品和酱料，把它们均匀的抓拌，接着放入蒸笼中，蒸上15分钟左右取出，这样美食就做好了，挺好吃的。; 观点4：首先可以准备一些小白菜，然后把小白菜剁碎，再撒上一些香油，放在蒸锅上面蒸十分钟就可以了。; 观点5：首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后放入锅中再配上一些辅助材料，清蒸10~15分钟就可以吃了，这样做出来的浏阳蒸菜非常好吃，还非常有营养。; 观点6：先将梅干菜泡开备用，再将猪肉、姜片等放入水中煮熟捞出，然后将豆豉、腐乳、酱油等调料混合，最后将猪肉、梅干菜和各种调料放入碗里，隔水蒸半小时左右即可。

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