- 观点1： 一边工作一边塞入爽脆可口的坚果，是许多上班族不可缺少的小确幸。但是，只要听到坚果属于油脂类食物的一种、油脂含量丰富，往往会避之唯恐不及，甚至因担心发胖、身材走样而戒除食用坚果。坚果类食物真有这么可怕吗？专家指出，坚果类食物对人体好处相当多，只要做好份量控制就不需担心。
坚果类是众多营养的集合，不但能提供人体所需的矿物质，帮助身体代谢、免疫功能正常运作，还有稳固骨骼成长的作用。
台湾营养基金会执行长吴映蓉博士表示，坚果类是众多营养的集合，不但能提供人体所需的矿物质，帮助身体代谢、免疫功能正常运作，还有稳固骨骼成长的作用。而存在于各式某些坚果类食物中（如亚麻仁籽）的植化素，更能在人体内代谢成植物性雌激素，有助于舒缓停经症候群（女更年期）。坚果中的植物固醇，也能帮助降低血液中的胆固醇。
虽然坚果隶属于油脂类食物的一种，富含相当丰富的油脂，但其所含的单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸，其实是非常健康的油脂，适量食用更能有效降低心血管疾病的发病率，对心血管保健非常好，更不会轻易让人发胖。
杏仁、胡桃助减重 搭低热量饮食效果好
在众多的坚果中，又以杏仁、胡桃最为特殊，适量食用以上2种坚果，对于有减重需求的民众而言，还有帮助身体维持、微量降低体重的效用。为什么杏仁、胡桃有这样的效果呢？吴映蓉博士指出，这是由于杏仁、胡桃中含有大量的膳食纤维及适量的油脂，简易肚子饿时可以细嚼适量的坚果并配大量的水，不仅能提高饱足感，更有助抑制食欲。
- 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实，科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %，铁质占15%...
- 扩展阅读2：烧烤肉腌制方法
- 烧烤肉腌制方法放入如下：工具/材料：猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
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- 扩展阅读4：格兰仕微波炉光波组合烧烤鸡翅时间怎么控制？
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- 扩展阅读5：格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用
- 格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中，然后按下标有光波组合字样的按键，微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀，在中途时最好暂停一下微波炉，将肉拿出来翻动一下，然后在继续烤，这样肉的两面...
- 扩展阅读6：二选一菜谱设置方法
- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
- 扩展阅读7：怎么吃酸辣粉更健康
- 适量吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中，主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易...
- 扩展阅读8：如何尽可能健康地食用速食酸辣粉？
- 吃这个谈不上健康，很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过，我现在基本都自己做红薯酸辣粉，很好吃。建议你也自己做来吃，更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末，油泼辣子...
- 扩展阅读9：孕妇冬天适合吃什么炖菜
- 在冬天吃炖菜的话，吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉，只要搭配好了，炖到火候，荤的，素的都吃的非常香，浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材，可是营养价值和美味价值，丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
- 扩展阅读10：酸辣粉教程酸辣粉怎么做
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