怎么做出好吃的青椒炒肉？

观点1：大家好辣椒炒肉大家都喜欢吃吗？做辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，今天就给大家分享一个最家庭版的做法，搭配上这道菜，开胃下饭，老公朋友来我家做客，个个都吃2碗米饭。

第一步：首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。一般我还喜欢把切好的瘦肉里加入一点食用油，在加入一点酱油腌制10分钟，这样腌制出来的猪肉更容易入味，超级好吃。

第二步：接下来准备一斤的线椒，把线椒的头部切掉，然后再把线椒切成斜圈

第三步：再来半个红菜椒切成丝，生姜切成丝，大葱切成斜段。

第四步：锅内先少放一点食用油，先把肥肉放进去煸香，煸出油，然后再放入腌好的肉片。开中火翻炒，把猪肉炒香，炒出油，再来一点生抽，继续翻炒，加入红辣椒丝大葱生姜继续翻炒。

第五步：再加入辣椒圈继续翻炒，炒至辣椒微微变软就可以出锅了

好了一道辣椒炒肉就做好了，简单好吃，开胃又下饭，喜欢的朋友可以试一下。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食; 观点2：怎样做出好吃的青椒炒肉？
首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。一般我还喜欢把切好的瘦肉里加入一点食用油，在加入一点酱油腌制10分钟，这样腌制出来的猪肉更容易入味，超级好吃。然后再把青椒切成小块，或者是切成丝放上少许的盐腌制几分钟之后用清水冲掉这样炒出来的青椒肉是比较。好吃而且颜色又会比较好鲜亮。; 观点3：青椒炒肉片的做法步骤
步骤 1

青椒滚刀切，肥瘦肉切成约4*3*0.2cm的片。瘦肉加少许盐、耗油、生抽腌制五分钟。
步骤 2

锅热加少许油，肥肉入锅小火炸至金黄色，炸出油。
步骤 3

加入瘦肉翻炒至颜色均匀
步骤 4

肉片盛起，留底油中火炒青椒，加入生抽、盐。青椒断生后小火加入肉片，加豆瓣酱翻拌均匀。
步骤 5

出锅
步骤 6

来源如图
步骤 7

加了胡萝卜; 观点4：想要做出好吃的青椒炒肉，肉片一定要上淀粉，这样炒出的青椒肉片儿，肉不会那么硬，青椒要迅速翻炒出锅。; 观点5： 1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。; 观点6：我认为想要做出好吃的青椒炒肉，一定要掌握好火候，火猴是做出一道菜必备的条件，而且选择食材的时候一定要新鲜，食料准备好的青椒丝和肉丝一定要新鲜，在制作的过程中，添加的调料也要适合自己的口味，只有这样掌握好火候，和新鲜的食材才能做出，好吃的青椒炒肉; 观点7：食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺
制作步骤：
1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净，切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。; 观点8：做出好吃的青椒炒肉，首先就要把肉丝切放锅里面炒一炒，炒快，熟的时候，再把青椒放进去。炒熟就可以盛出来。; 观点9：要做出好吃的青椒炒肉。首先在买原材料的时候就买好肉，买好的青椒。肉洗净切成丝儿。青椒洗净去蒂去籽切成丝。葱姜切成末。锅热了放食油先炒肉。放花椒面放葱姜末放生抽盐，肉炒熟放青椒丝，快速翻炒。拌匀即可。; 观点10：做青椒炒菜。先把肉切成丝丝，然后把小材料都准备好。把青椒掰成块，然后起锅烧油，把切好的肉丝放在锅里，小材料放好，炒出香味儿，把掰好的香蕉放到锅里。然后爆炒。最后放点酱油和味素，还有切好的蒜末。炒出来的青椒炒肉非常好吃。; 观点11：这样做出好吃的青椒炒肉：锅中放有等油，五成热的时候放入切好的肉，炒至金黄，再放入青椒炒三分钟，加入自己喜欢的调料，炒一分钟加盐出锅。; 观点12：青椒炒肉要做的好吃，你一定要注意的是，将青椒先在锅里炒制一下，然后再加上腊肉炒制，这样做出来一定很好吃; 观点13：将青椒和肉切丝--
锅入油-烧热-
葱姜丝爆炒出香味，然后放肉，抄1分钟左右，放入青椒，
加；蚝油调味，酱油调色-
翻炒出锅！！; 观点14：想要做出好吃的青椒炒肉出去，把青椒在锅上，炕一炕，然后把肉片儿炒好，把青椒放进去加调料就可以了。; 观点15：折叠做法一
食材:主料:花猪肉150克，青椒200克。
调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。; 观点16：怎样做出好吃的青椒炒肉小心把肉切成丝锅里倒油哥俩亲哥俩葱姜蒜炒香然后待会肉丝炒出香味炒成八成熟以后大火放入青椒翻炒几下放点彩电出锅即可; 观点17：瘦肉改刀切片，肥和瘦的分开，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟。螺丝椒洗净切粗丝，香菜切段。生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁。坐锅点火，不加油直接下肥肉煸炒。炒出油汁后加入食用油，下姜丝，干辣椒和黑豆豉。煸炒出香味后下腌好的瘦肉。翻炒至肉微微变色。下青椒丝，香菜。大火快速翻炒。淋入酱汁。加盐鸡精调味炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅。; 观点18：辣椒炒肉，肉需要腌制一下再炒就可以不老： 1、五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 2、准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。 3、起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。 4、将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。; 观点19： 1，首先，青椒肉丝选择材料也比较关键，我本人喜欢吃辣，所以觉得青椒一定要选择螺丝椒，肉的话就正常的肌肉
2.先将青椒和肉切丝，然后把肉用开水煮一分钟左右，
3.烧油，葱姜蒜爆炒出香味，然后放肉，抄1分钟左右，放入青椒，然后放入调料，爆炒一分钟左右，就可以吃啦; 观点20：青椒肉丝，大家都喜欢吃，首先，我们可以选那种肉厚皮薄的青辣椒，切丝备用，可以把猪肉切成肉片，用生抽，蚝油，味精，料酒腌制半个小时，然后热锅起油，把姜丝炸香以后倒入腌制好的肉片翻炒，最后倒入青椒迅速翻炒几下可以滴鞋老抽上色，这出来的青椒肉丝有一股酱香味; 观点21：做青椒炒肉。先把肉切成丝丝。饭好辣的切成丝。水焯一下辣子。然后起锅烧油。先炒肉后放辣子。点味精盐耗油。炒熟即可。; 观点22：辣椒炒肉，先要干锅煸炒辣椒！这是决定口感的一步，也是让辣椒好吃最关键的一步！烧热锅，别放油！; 观点23：热锅放油，放入切好的肉丝翻炒，加入葱花爆出香味，放点甜面酱去肉的腥味，加入切好的青椒，加入食盐蒜瓣，大火翻炒肉熟出锅。; 观点24：青椒炒肉一般来说要把肉设成片，过水淀粉焯一下，然后再炒青椒，当肉，可以放味极鲜，蚝油调味; 观点25：你过得太闲，才有时间执着在无意义的事情上，才有时间无病呻吟所谓痛苦。你看那些忙碌的人，他们的时间都花在努力上。努力去做一个温暖的人，用真心对世界微笑，用眼泪提醒自己要做的更好，用快乐去迎接每一天的阳光，用自信向世界宣称你过得很好。; 观点26：瘦肉切丝，青红椒切丝，油锅用葱姜蒜把瘦肉煸炒七成熟，放入离红椒丝炒熟放盐生抽即可。; 观点27： ①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻； ②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入高汤、酱油、盐调好味，趁大火出锅

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