夏天吃红烧肉的坏处和好处？

观点1：夏天吃红烧肉的坏：1、红烧肉的脂肪含量绝对不低：红烧肉主要是由五花肉制作而成，肥肉很多，其脂肪大多是饱和脂肪，对心血管不好；2、红烧肉的高脂肪会存在脂肪氧化问题：脂肪氧化会产生很多聚合物，其对健康非常不利，可能会促进癌症的发生；3、红烧肉含有较多胆固醇：这些胆固醇在受热时也会发生氧化，产生胆固醇氧化产物，同样有增加心血管疾病和癌症的风险。
夏天吃红烧肉的好处：红烧肉的味道相信大家都知道，不仅很好吃，而且非常美味，红烧肉属于肥而不腻的肉时，许多不爱吃肥肉的女生也会喜欢吃红烧肉，红烧肉中含有丰富的蛋白质和必备的脂肪酸，不仅仅可以给身体补充充分的营养，而且能提高血红素，还能防止身体贫血，对身体大有好处。
1、含有丰富的优质蛋白质优质蛋白质和必需的和必需的脂肪酸脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善，并提供血红素(有机缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1.32微克，膳食纤维0.58克，胆固醇854.7毫克。
富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于长身体和健康。
2、红烧肉富含大量的维生素，如维生素B60.02毫克，维生素A88.3微克，胡萝卜素14.9微克，硫胺素0.76毫克，核黄素0.49毫克，烟酸20.19毫克，维生素C0.5毫克，维生素E2.46毫克。维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容，因此爱美的少女可选择适量食用。
3、红烧肉含有大量的微量元素，如钙159.45毫克，磷947.75毫克，钾1990.55毫克。
钠6362.96毫克，碘2.4微克，镁300.5毫克，铁16.95毫克，锌13.73毫克，硒29.72微克，铜0.52毫克，锰1.71毫克。
微量元素对人体起着很重要的作用，能够补肾养血，滋阴润燥，热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。吃红烧肉能为人体补充蛋白质，脂肪酸，铜元素，铁元素等营养物质，还可以增强人体的食欲，开胃消食，加快胃肠对食物的消化吸收，有利于人体的健康。适量食用红烧肉可以调节身体的平衡，红烧肉含有的蛋白质和脂肪酸被分解后产生酸性物质，能很好地保持人体内部的酸碱平衡。红烧肉能提供丰富的铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以预防和改善贫血。; 观点2：家中有孩子，多给孩子做这个吃，加一物焖一锅，软糯下饭又补钙。

家中有孩子，我们做家长的都知道，尤其是午餐在一天三餐中为人体提供的能量和营养素都是比重最大的，分别占了40%。毫不夸张地说，午餐对学生而已是最重要的一餐。今天小编想说的是家中孩子的饮食话题，平时在饮食上面要多吃一些营养高热量足还滋补的食材。

建议午餐吃牛羊肉不如吃它，猪肉是生活中最常见的一种肉类，相比牛肉和羊肉来说，无论是价格方面还是各种营养上面，还是猪肉适合孩子食用，所以小编今天就用猪肉做了一道红烧肉鹌鹑蛋，孩子一天天辛苦了，回到家来口红烧肉慰劳一下孩子。别看鹌鹑蛋外形小而不起眼，其营养价值极高，所以做的时候可以加入一些鹌鹑蛋，孩子常吃补钙长大个。

红烧肉鹌鹑蛋

所有食材：五花肉、鹌鹑蛋、大葱、生姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、食用油适量、食用盐适量、啤酒一罐、料酒适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺、腐乳汁一勺、白开水一大碗

第一步：起锅，锅中加入适量清水，接着冷水将买来的鹌鹑蛋放入锅中，煮制大约6分钟左右，备用。

第二步：先将买来的五花肉改刀切大块，接着另起炒锅，锅中加入适量清水，然后冷水将五花肉倒入炒锅中，在加入大葱段、生姜片和适量料酒，然后开大火煮至锅沸腾，备用。

第三步：鹌鹑蛋煮好后，先将鹌鹑蛋倒入冷水中浸泡大约1分钟左右，这样方便轻松剥掉鹌鹑蛋的外壳，然后捞出剥皮，接着在鹌鹑蛋上面轻轻划三刀，装入小碗中，备用。

第四步：五花肉煮好后，撇去血末，接着捞出冲洗干净，然后再控干水分，备用。

第五步：另起炒锅，锅中不加食用油，接着将控干水分的五花肉倒入炒锅中，慢慢煸炒出五花肉上面多余的油脂，煸炒至两面金黄，盛出备用。

第六步：另起砂锅，锅中加入适量食用油，在加入一小把冰糖，开小火慢慢煸炒至冰糖融化，呈焦黄色，备用。

第七步：冰糖炒好后，将盛出的五花肉下入锅中，翻炒均匀，接着放入姜片、葱段、干辣椒、香叶、八角和桂皮，接着煸炒出香味，备用。

第八步：煸炒出香味后，在加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和一勺腐乳汁，接着翻炒均匀，最后加入一罐啤酒和一大碗开水，开大火煮至沸腾，备用。

第九步：煮开后撇去上面的浮沫，然后转小火盖上盖子焖煮大约60分钟左右，备用。

第十步：煮好后，将锅中的八角、香叶、桂皮、葱段和姜片捞出丢掉，接着放入备好的鹌鹑蛋和适量食用盐继续焖煮大约10分钟左右，待汤汁浓稠，即可关火出锅。这道红烧肉鹌鹑蛋就完成了，肥而不腻，软糯下饭，入口即化，全家老少皆宜哟！; 观点3：吃红烧肉能为人体补充蛋白质，脂肪酸，铜元素，铁元素等营养物质，还可以增强人体的食欲，开胃消食，加快胃肠对食物的消化吸收，有利于人体的健康。适量食用红烧肉可以调节身体的平衡，红烧肉含有的蛋白质和脂肪酸被分解后产生酸性物质，能很好的保持人体内部的酸碱平衡。红烧肉能提供丰富的铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以预防和改善贫血。; 观点4：吃红烧肉能为人体补充蛋白质，脂肪酸，铜元素，铁元素等营养物质，还可以增强人体的食欲，开胃消食，加快胃肠对食物的消化吸收，有利于人体的健康。
适量食用红烧肉可以调节身体的平衡，红烧肉含有的蛋白质和脂肪酸被分解后产生酸性物质，能很好的保持人体内部的酸碱平衡。
红烧肉能提供丰富的铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以预防和改善贫血。; 观点5：经常过量吃红烧肉对身体有一定危害：1、红烧肉当中含有丰富的脂肪，而1克脂肪能够产生9千卡的热量，经常吃红烧肉会引起能量的超标摄入而引起超重、肥胖的高发。2、容易导致心脑血管疾病的高发，因为随着红烧肉当中过多脂肪的摄入，会引起血液当中脂肪含量水平的增高，随着血脂的增高对于心脑血管疾病的发生有积极的促进作用。经常吃红烧肉很容易导致动脉粥样硬化、冠心病等慢性疾病的高发。; 观点6：我认为夏天吃红烧肉的坏处应该就是对血心脑血管不好，因为太油腻，好处就是我们缺营养，可以，她有丰富的蛋白质和我们所需要的补充，我们身体的各方面的能力; 观点7：夏天吃会有点上火，不过要有节制，而且可以喝一些去火的茶类或者其他的降火的食材中和一下，你就不用担心吃肉上火的问题了！！！！！
按常理说是不上火的，但还要不要吃太多，凡事都有度; 观点8：经常大量吃红烧肉不好。肉类含有优质的蛋白，这个是人体营养所必须的，所以适当的吃是有好处的，但是红烧肉含的脂肪比较多，而且油腻性比较大，建议不要经常吃，要适量的吃。; 观点9：吃红烧肉能为人体补充蛋白质，脂肪酸，铜元素，铁元素等营养物质，还可以增强人体的食欲，开胃消食，加快胃肠对食物的消化吸收，有利于人体的健康。适量食用红烧肉可以调节身体的平衡，红烧肉含有的蛋白质和脂肪酸被分解后产生酸性物质，能很好的保持人体内部的酸碱平衡。红烧肉能提供丰富的铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以预防和改善贫血。; 观点10：吃红烧肉能为人体补充蛋白质，脂肪酸，铜元素，铁元素等营养物质，还可以增强人体的食欲，开胃消食，加快胃肠对食物的消化吸收，有利于人体的健康。适量食用红烧肉可以调节身体的平衡，红烧肉含有的蛋白质和脂肪酸被分解后产生酸性物质，能很好的保持人体内部的酸碱平衡。红烧肉能提供丰富的铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以预防和改善贫血。; 观点11：夏天天气比较热，吃红烧肉的好处就能补充大量的，嗯，营养就是尿有尿，有好处，但是同样有脂肪含量高，所以说也是有坏处的。; 观点12：油腻易伤身，不新鲜，好处是增加热量补充体力; 观点13：这个什么季节都是。吃的时候很开心，吃完之后会长胖。还是多吃一些优质蛋白质比较好，这种红烧肉还红肉要少吃。; 观点14：适量吃不会有什么坏处，大量食用容易发胖，影响身体，为了健康和美丽帅气适量就行; 观点15：吃红烧肉还有什么坏处好处？喜欢就吃呗，注意适量就行; 观点16：没听说有人夏天吃红烧肉的。不过这个应该也无所谓季节吧。如果喜欢吃，想吃的话也是可以吃，不要吃太多就可以了。其实身体是最智能的，通常缺什么，会想吃什么，顺应自心就好。; 观点17：夏天吃红烧肉，身体热量太多，感觉到很热。
给身体补充优质蛋白质，这是他的优点。; 观点18： -11-14 07:56:10 来源：大众养生网
红烧排骨的味儿坚信大家都了解，不但很好吃，并且十分美味可口，红烧排骨归属于肥实而不腻口的肉时，很多不喜欢吃肥肉的女孩也会喜欢吃红烧排骨，红烧排骨中带有丰富多彩的蛋白和必需的油酸，不仅能够给人体补充充足的营养成分，并且能提升血红蛋白，还能避免人体贫血，对人体有很大的益处，但是这红烧排骨有没有益处和弊端区别，这个是大伙儿要想了解的。; 观点19：夏天吃红烧肉，身体热量太多，感觉到很热。给身体补充优质蛋白质，这是他的优点。; 观点20：只要爱吃，什么时候吃都可以，夏天稍微油腻了，好处坏处都有，决定条件是你每天的工作量，也就是付出的劳动力得多少决定。; 观点21：夏天人体消耗比较大，适当吃点红烧肉可以补充能量。一次不要吃太多就可以了。; 观点22：我觉得夏天的话还是应该饮食清淡一些，这样才更加健康。

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