红烧肉怎么做才好吃？而且不会腻？详细的做

观点1：主要以五花肉、白糖、料酒为彩色调味料烧制而成。出菜后色泽鲜红，肉香浓郁，无油腻感。烧制过程中加入少许胡椒粉，口感甜中带咸，咸中带辣，甜中不腻。我们准备一大块五花肉，把它的皮放在火上烤，直到它变成棕色。这是为了破坏猪肉的汗腺，减少猪肉的气味。放入水盆，用钢球擦去褐色部分，将五花肉切成两段，放入盆中备用。

一定要仔细清理掉下来的细丝，以免在嘴里吃，造成危险。接下来，我要准备一些食材，我要把葱花切成对角线，我要拿两块姜，我要把它们拍平，然后把它们和葱花放在一起。在一个小盆里，加入花椒、干红花椒、八角(八角)、香叶和肉桂。我们先把猪肉烧开，锅里烧开水，把猪肉放入冷水中，冷水放入锅中，猪肉会慢慢溢出血和气味，倒入准备好的葱、姜、花椒、大茴香等，加入盐，大火煮，拍打上面的泡沫。
盖上锅盖，中火煮约20分钟。20分钟后，打开盖子，插入筷子。然后用清水冲洗干净，放在箱子上，切成2cm的小块，把肉放在盆里备用。花椰菜花，洗净后，掰开成小块，放在盆里，花椰菜主要用作底。在一个小盆里，加入香叶、肉桂、八角、红辣椒和姜，切成厚片，和大料一起放在一边。准备一个小盆，倒入冰糖。备用。锅里放油，油到5号入火(微微冒烟)，放入猪肉，将肉皮热油将炸开，一手握住锅盖，以免热油溅在身上，猪肉炸至金黄，大约需要2分钟，这个过程中，已开中火，小火。

2分钟后，倒出控油，油炸五花肉，口感更好，不油腻。接下来操作就是给五花肉上色，锅里留一点油，倒入冰糖，快速搅拌，转小火，慢慢融化冰糖，用勺子快速搅拌，汁水变成棕色有泡沫，最后酱汁变成焦糖色，上面有一层密密麻麻的气泡，倒入炒好的五花肉，快速翻炒至五花肉上色。然后倒入准备好的盆里，锅里烧热油，烧热，倒入准备好的香叶、红椒、姜等大料。; 观点2：红烧肉在做的时候可以选择用燃气压力锅，然后将红烧肉锅中放入料酒、姜片，这样就可以去腥，接着倒入可乐，这样做出来的红烧肉色泽就会非常的诱人，而且软糯可口，这样的做法做出来也不会感觉到腻。; 观点3：想做的好吃必须要选择肥瘦适中的猪肉，而且必须凉水下锅，放一些料酒和姜片去除腥味；之后就需要放在冰糖中上糖色，然后加入调料和放一些芡粉，煮熟出锅。; 观点4：想要红烧肉特别好吃，而且还不腻，要在里面加入适量的陈皮，这样就会特别好吃也不会腻；首先把五花肉切成块，然后放入冷水锅中焯水，焯好以后放入砂锅粥，加入料酒，葱，段，姜片，生抽，老抽，蚝油，然后加入开水煮40分钟以后再加入盐鸡精陈皮继续煮20分钟，非常好吃的红烧肉就做好了。

红烧肉怎么做才好吃？而且不会腻？详细的做法是什么？

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