- 观点1： 主要以五花肉、白糖、料酒为彩色调味料烧制而成。出菜后色泽鲜红，肉香浓郁，无油腻感。烧制过程中加入少许胡椒粉，口感甜中带咸，咸中带辣，甜中不腻。我们准备一大块五花肉，把它的皮放在火上烤，直到它变成棕色。这是为了破坏猪肉的汗腺，减少猪肉的气味。放入水盆，用钢球擦去褐色部分，将五花肉切成两段，放入盆中备用。
一定要仔细清理掉下来的细丝，以免在嘴里吃，造成危险。接下来，我要准备一些食材，我要把葱花切成对角线，我要拿两块姜，我要把它们拍平，然后把它们和葱花放在一起。在一个小盆里，加入花椒、干红花椒、八角(八角)、香叶和肉桂。我们先把猪肉烧开，锅里烧开水，把猪肉放入冷水中，冷水放入锅中，猪肉会慢慢溢出血和气味，倒入准备好的葱、姜、花椒、大茴香等，加入盐，大火煮，拍打上面的泡沫。
盖上锅盖，中火煮约20分钟。20分钟后，打开盖子，插入筷子。然后用清水冲洗干净，放在箱子上，切成2cm的小块，把肉放在盆里备用。花椰菜花，洗净后，掰开成小块，放在盆里，花椰菜主要用作底。在一个小盆里，加入香叶、肉桂、八角、红辣椒和姜，切成厚片，和大料一起放在一边。准备一个小盆，倒入冰糖。备用。锅里放油，油到5号入火(微微冒烟)，放入猪肉，将肉皮热油将炸开，一手握住锅盖，以免热油溅在身上，猪肉炸至金黄，大约需要2分钟，这个过程中，已开中火，小火。
2分钟后，倒出控油，油炸五花肉，口感更好，不油腻。接下来操作就是给五花肉上色，锅里留一点油，倒入冰糖，快速搅拌，转小火，慢慢融化冰糖，用勺子快速搅拌，汁水变成棕色有泡沫，最后酱汁变成焦糖色，上面有一层密密麻麻的气泡，倒入炒好的五花肉，快速翻炒至五花肉上色。然后倒入准备好的盆里，锅里烧热油，烧热，倒入准备好的香叶、红椒、姜等大料。 - 观点2： 红烧肉在做的时候可以选择用燃气压力锅，然后将红烧肉锅中放入料酒、姜片，这样就可以去腥，接着倒入可乐，这样做出来的红烧肉色泽就会非常的诱人，而且软糯可口，这样的做法做出来也不会感觉到腻。
- 观点3： 想做的好吃必须要选择肥瘦适中的猪肉，而且必须凉水下锅，放一些料酒和姜片去除腥味；之后就需要放在冰糖中上糖色，然后加入调料和放一些芡粉，煮熟出锅。
- 观点4： 想要红烧肉特别好吃，而且还不腻，要在里面加入适量的陈皮，这样就会特别好吃也不会腻；首先把五花肉切成块，然后放入冷水锅中焯水，焯好以后放入砂锅粥，加入料酒，葱，段，姜片，生抽，老抽，蚝油，然后加入开水煮40分钟以后再加入盐鸡精陈皮继续煮20分钟，非常好吃的红烧肉就做好了。
- 扩展阅读1：怎么使用电饼铛制作烤肉？
- 准备材料：新鲜的肉类（如猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉）烤肉调料（如盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）酱料（如烧烤酱、辣椒酱等，根据个人口味选择）蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇等，可选）铝箔纸或烤盘纸（可选，用于隔离肉类和电饼铛）肉类处理：将肉类切成适合电饼铛大小的块状或条状。用烤肉调料...
- 扩展阅读2：平底锅版韩式烤肉怎么做如何做
- 蜂蜜适量 泡菜汁适量 梨汁适量 平底锅版韩式烤肉的做法步骤 1. 五花肉切片加适量雪碧浸泡，这样可以让肉质变嫩 2. 倒掉雪碧，加入烤肉酱、蜂蜜、梨汁和泡菜汁 3. 将肉和调料拌匀，腌制两小时左右 4. 平底锅刷少量油，放入腌好的五花肉，勤翻动至熟 5. 配上生菜，美味 6. 烤肉包饭～～
- 扩展阅读3：平底锅如何做烤肉
- 做法：1.去骨鸡腿肉和猪肉外脊，切成薄片，用姜、料酒、盐和味精腌20分钟；洋葱、胡萝卜切片。2.平底锅刷一层油，把鸡肉放入，中火小火交替烤，两边变色后，拨拉到锅边，在中心处继续放入猪肉，继续煎烤，等猪肉也变色后，放入洋葱和胡萝卜 3.等洋葱变软（因为偶喜欢吃全熟的洋葱），就可以放入...
- 扩展阅读4：家里平底锅烤肉正确方法怎么用家里平底锅烤肉
- 1、准备瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉锤松。2、依次拌入调料捏入味，加入一个鸡蛋清继续抓，放一点淀粉拌匀，最后倒入清油少许，拌匀放进保鲜盒密封腌制。家中暂时没有保鲜盒的可以将肉放在平...
- 扩展阅读5：平底锅烤肉做法大全
- 生菜洗净，水里放盐泡一下 步骤7 平底锅刷一层油，放入五花肉煎，两面煎至约黄即可盛盘 步骤8 肥牛煎的时间较短，10几秒的样子就可以了 步骤9 烤肉蘸酱放在生菜上，再放入蒜片、青椒圈，一起包好一口咬完，味道太好吃了
- 扩展阅读6：家常烤肉饭做法
- 土耳其烤肉饭是近几年来较为时兴的特色美食，土耳其烤肉饭主要是以牛肉或是牛羊肉、鸡脯肉等为关键的食物，制做而成的，土耳其烤肉应用的腌制料不但肉味，口味细致，并且颜色还很细嫩，因而是很受大伙儿钟爱的，很多人对土耳其烤肉饭的做法并并不是非常的清晰，下边详细介绍土耳其烤肉饭的做法。...
- 扩展阅读7：求土耳其烤肉拌饭做法？？
- 1、将鸡肉从琵琶腿上完整剔下（需要借助剪刀），用牙签在鸡肉表面扎一些小眼儿（可以把自己想象成容嬷嬷）。把五勺橄榄油、一勺盐、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺姜黄粉和适量现磨黑胡椒混合均匀，调制成腌肉料。将鸡肉两面都沾满腌料，密封后放入冰箱腌制30分钟。2、将黄瓜切细丝，叶生菜切条备用。
- 扩展阅读8：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
- 1、夏季轻松吃出好气色1、柠檬说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也可外用。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除...
- 扩展阅读9：吃什么水果对皮肤好还能美白的
- 想要美白、想要肌肤白里透红，看起来粉嫩嫩的好气色，就请多吃下面这些美白水果_!这些水果都富含维生素C，可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;维生素E可抗老化和抗氧化，预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等，让肌肤由里...
- 扩展阅读10：广东当地美食都有什么好吃的
- 广东当地美食非常丰富，以下是一些值得一试的：1.煲仔饭：煲仔饭是广东的传统美食之一，通常由米饭、肉类、蔬菜和调味汁组成。煲仔饭的特点是口感鲜美，香味浓郁，而且每家店的味道也不尽相同。2.潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅...
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