- 观点1： 你好，通过核实压面条用生粉就可以，压面条一般不用玉米淀粉的，压的时候太滑，玉米淀粉下锅煮的时候，汤太稠了，煮出来的面条不好吃，都是用生粉的，望采纳
- 观点2： 用玉米淀粉不能用生粉
给您查询到压面条配方中淀粉是使用:小麦淀粉、玉米淀粉
鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源(G)0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源(G)、香兰素用温水溶解后加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条 - 观点3： 用玉米淀粉。因为玉米淀粉比生粉粗糙，能防止面条粘连，因此用玉米淀粉
- 观点4： 压面条用生粉。
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- 清朝道光年间，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。薛家窝头至今已有一百五十年的历史了。相传，清光绪年间，皇宫大太监李连英吃后...
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