- 观点1： 春笋，蚕豆，韭菜，比红烧肉东坡肉好吃。
- 观点2： 答：我个人觉得水煮鱼比比红烧肉东坡肉好吃，麻辣鲜香非常的开胃
- 观点3： 红烧肉以及东坡肉都是肉类中的极品，但是还有很多菜有自己不同的风格，可以去尝试一下不同的口味，一定会带给你不一样的感觉。
- 观点4： 带皮五花肉 葱 姜 蒜 料酒 冰糖 干辣椒 桂皮 八角 香叶 盐
大家好欢迎收“秋嬑家常菜”今天用比较肥的五花肉，给大家分享一个特色的吃法，
1.首先把锅烧热，然后五花肉皮朝下，把它这个皮烧一下。这一步的主要作用是，去除皮腥味和残余的猪毛。
2.猪皮烧至焦黄之后，捞出把它刮洗干净，五花肉皮刮洗干净之后，放一旁备用。
3.葱切片，姜切片。然后把五花肉切成大块。
4.然后下锅焯水，锅里加入五花肉块，加入葱姜片，适量清水没过五花肉，两勺料酒，大火烧开。
5.烧开后用勺子把浮沫撇去。再转小火煮15分钟左右。
6.五花肉已经煮的差不多了，夹出备用，
7.起锅，锅里开始烧油，油温烧至五成热的时候，下入五花肉炸一下。炸肉的时候要小心一点，炸肉时油会迸溅小心烫伤。炸一下主要有两个作用，第一个是把里面的肥油炸出来。第二吃起来会更加的香。已经炸得差不多了。把它捞出备用。
8.接下来我们再切点葱姜，葱切片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，一起放盘里备用。
9.接下来处理一下五花肉，肉皮划十字刀，处理好后放一起备用。
10锅留底油，下入几颗冰糖，先炒一个搪色。用铲子将冰糖敲碎。
11.炒至冰糖变色之后，下入葱姜葱干辣椒，和桂皮，八角，香叶一起炒一下，把他们的香味炒出来。
12.然后加入黄酒也就是绍兴花雕稍微多加一点，这里不要舍不得酒，多加一点才会好吃，然后下入炸好的五花肉，肉的皮朝上码好后，加入清水，水量和肉块持平就行，然后加适量盐调味，加老抽调色，大火烧开。
13.烧开后把肉转入砂锅中。把汤汁全部倒进去，盖上盖子，小火慢慢的炖，炖一个半小时。
14.五花肉已经炖得差不多了，关火把锅盖打开，五花肉烧好之后，味道才够浓郁，非常美味的一道东坡肉就已经做好了。
这样做出来肥而不腻，软而不烂，吃起来非常的香。大家可以看的到真的是非常的诱人。看着真的是太香了，入口的时候就是鲜香味，这个肥肉一抿就烂了，而这个皮却非常的香， - 扩展阅读1：中国八大菜系排名是什么
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