煮粥要放多少糖_美食特产问答

观点1：煮粥放多少糖，需要根据粥量确定，也要根据自己的口味来确定。一般情况下一碗粥放一粒冰糖就可以了。

下面来看一道粥的做法：

茉莉花粥

准备材料：干茉莉花8克，大米50克，糯米50克，枸杞5克

开始制作：

1 糯米洗净，提前在清水中浸泡3小时。

2 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

3 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米和糯米。

4 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止开锅。

5 枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

6 放入干茉莉花和枸杞，继续熬煮2分钟左右即可关火。

小贴士：茉莉花的量可以根据自己的喜好增减，也可以加一点冰糖调节口味。

喝粥的好处：

1、容易消化吸收

粥是用小火慢慢熬出来的，在熬粥的过程中对蛋白质、脂肪的破坏比较少，喝下去之后比较容易消化吸收，因此喝粥很适合肠胃功能还没发育成熟的婴幼儿。

2、防止便秘

粥中一般含有很多的水分，喝下去之后比较容易被肠道消化吸收，喝粥除了能填饱肚子以外，还能通过喝粥来补充水份，促进肠道蠕动，有效防止便秘。; 观点2：如果放糖建议放冰糖，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。
注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

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