- 观点1： 用料
主料
面条100克
胡萝卜50克
鸡蛋55克
辅料
油
10克
盐
3克
蚝油
3克
葱花
5克
胡萝卜鸡蛋炒面的做法
1.
准备好面条
2.
准备好鸡蛋、胡萝卜
3.
先烧开水，放入面条煮熟
4.
捞起冲洗一下，沥干水分
5.
起油锅
6.
打入鸡蛋
7.
鸡蛋两面煎好
8.
鸡蛋盛起切丝、胡萝卜刨丝待用
9.
起油锅
10.
放入胡萝卜丝炒至软，盛起
11.
起油锅
12.
放入面条翻炒
13.
加入盐、蚝油
14.
加入胡萝卜
15.
加入鸡蛋丝同炒至均匀
16.
盛出，撒上葱花
烹饪技巧
面条煮熟后用水冲一下（过冷河）口感会更爽。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 用料
主料
胡萝卜50g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
蘑菇
适量
胡萝卜丝炒面的做法
1.胡萝卜搓成丝
2.蘑菇切成丝
3.面条煮到六、七成熟。
4.放在凉水里过一下，防止粘住了
5.锅内加油倒入胡萝卜丝炒，炒至变色装在盘里备用
6.另起油锅，把面炒一下
7.倒入炒好的胡萝卜丝
8.放入蘑菇，加点盐，炒二分钟
9.放点味精提鲜，装盘 - 观点5： 主料：面条300g、胡萝卜半个、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、姜少许、葱少许
1.胡萝卜、青椒洗净。
2.都切成丝。
3.葱姜洗净。
4.切碎。
5.鲜面条放蒸屉蒸五六分钟。
6.取出，过一下水（过水可以防粘，口感湿润）。
7.捞出备用。
8.锅中放稍多一些油，油热放入葱姜爆香。
9.放入胡萝卜和青椒丝翻炒。
10.放适量盐。
11.放十三香炒匀。
12.放入少许生抽炒匀。
13.放入面条翻匀。
14.出锅前放鸡精翻匀即可。 - 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
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- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
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- 扩展阅读9：怎样把羊肉汤做白
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