- 观点1： 红酒底部的凹陷,是波尔多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.随着时间的推移,很多酿酒的酒庄在某种意识上想给饮用者传达这样的信息,就是红酒的酿制工艺采用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒,一般会被认为是好酒.
事实上,波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.
所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值.
但是,这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说,记住好的葡萄酒庄名字,才能比较准确的判断这款酒的价值. - 观点2： 红酒酒瓶底部凹陷越深的，酒瓶的造价也会相对贵一点，并且大多用来装陈年潜力更强的红酒，这样的红酒品质会更高一点。所以整体价格会贵一些。
一些存放年限短，不需要放置太久的红酒，瓶底的凹槽会浅一些。需要陈化时间越长的红酒，所需要的瓶底凹槽要深一些。
红酒酒瓶的凹槽虽然跟红酒的品质不一定成正比，但是便宜的、不好的红酒，肯定不需要用有凹槽的酒瓶盛装。大家可以观察一下，标注保质期十年的红酒，瓶底的凹陷情况。以及一些便宜的红酒，瓶底的凹陷情况就会一目了然。
红酒酒瓶底部凹陷的作用：
1、增加瓶身的强度，使瓶子更加结实，在运输途中不易被损坏。
2、便于放置，即使在凸凹不平的桌面上也不易倒。（一般杯子底均为环行设置，也是因为此原因）。
3、瓶子大而酒少，使人感觉酒很多。
4、一般瓶底是最容易破裂的地方，所以要设计的厚些
如果还有什么不清楚的，可以看看这个，感觉写的很仔细 - 观点3： 原因正相反。
因为价格昂贵的酒，为了降低单瓶的价格，所以选用容量少一些的瓶子。而尽量保证外形符合标准的红酒瓶。所以选择增加壁厚和加大底部凹陷。 - 观点4： 并无底部凹凸而改变价格的说法.
那只是某些地方产的酒有自己的代表瓶型罢了.
您所说的昂贵的可能就是法国的波尔多瓶型了。所以也很贵. - 观点5： 是这样吗？红酒不是一般是看年份的吗？
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