怎样进行合理的饮食治疗？

观点1：尽管目前对于肥胖症的病因尚不明确，但是导致肥胖的最终环节是摄入的热量超过了机体所消耗的热量。所以说，控制饮食热量摄入是治疗肥胖症最根本的措施。合理的饮食治疗应考虑到以下几点。
（1）饮食量。要限制每日食物中的总热量，使能量处于一定程度的负平衡状态，才能达到动员脂肪的目的。要根据患者的身体状况、耐受程度、减肥要求以及医疗条件而采用不同的饮食量。热量限制不能过于苛刻，选择合适的食物种类，使患者节食过程中没有强烈的饥饿感，不会因饮食治疗引发低血糖。
（2）饮食质量。要确保饮食中能提供足够的必需营养素，以维持机体的正常功能。饮食中动物脂肪的含量要少，多种维生素、矿物质、微量元素、水分、纤维素等均不应缺乏，且应有所增加。严格控制晚餐，晚餐不吃主食，不吃荤菜，吃半斤蔬菜，晚上八点半吃半个苹果，睡前喝一杯脱脂牛奶。早餐与中餐基本上接近正常进食。双休日可实行牛奶、素菜、水果日：一日三餐只吃素菜和水果，不吃主食也不吃荤菜，早、晚各饮一杯脱脂牛奶。
（3）摄食行为。要规范摄食行为，养成科学的摄食习惯。包括饮食时间、进食量、摄食所需时间、每日餐数、各餐的分配、进食时的环境和气氛等。这些因素都可能影响减肥的疗效。
饮食疗法需个体化，要根据患者对治疗的反应进行调节，对节食无不良反应者可适当增加节食的程度。随着节食时间的延长，体重的减轻逐渐变得不明显，这是因为机体对节食出现一定程度的适应所致，不可急于求成，长期坚持必有结果。待体重达到减肥目标时，可过渡至正常平衡膳食，并对这种饮食养成习惯，终生坚持，丝毫不能松懈，因为一旦放松，很可能会出现反弹。合理、平衡、齐全、比例恰当是人类膳食应遵循的基本原则，这样才能满足人体的生理、生活、劳动、运动对营养的需要，才能巩固已取得的减肥疗效，并长期保持。

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