葡萄干可以用红酒泡酒吗？

观点1：可以的。
吃葡萄干之前，最好清洗一下，因为在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，尤其是散装的葡萄干。用开水冲洗2分钟即可，然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干，再放入干净的容器内晾干，或放入烤箱烘干，即可食用。
葡萄干的吃法有很多，可根据个人喜好选择或与其他食物搭配。例如，早餐用牛奶冲燕麦片时可以加入一些葡萄干，葡萄干中的矿物质与牛奶蛋白、燕麦的碳水化合物相搭配，不仅营养丰富，且味道更香甜。
扩展资料；

葡萄干的好处
1、葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
2、其次葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠壁的毒素，促进排毒。
3、葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。; 观点2：市面上大部分的葡萄酒都是用新鲜的酿酒葡萄酿造的，但你知道葡萄干也可以用来酿酒吗？不过此处的葡萄干并非指我们日常生活中食用的葡萄果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中独具特色的原料。
一、历史渊源

用葡萄干酿酒的历史可追溯至3,000多年前，当时在地中海地区，古希腊和古埃及等地便开始将采摘后的葡萄放在草席上晾干，然后将干缩的果实破碎酿成葡萄酒。公元前800年，古希腊诗人赫西奥德（Hesiod）曾将其描述为“塞浦路斯天赐的琼浆”（Cypriot Manna，塞浦路斯为亚欧交界处的一个小岛国）。当时的酿酒师会采用扭转果梗的方式阻断汁液进入果实从而使其干缩，或将果实采摘后摊开晾干。到了21世纪，这种耗费人力的风干工艺仍然在部分地区和酒庄保留了下来。但这项工艺非常耗时且能顺利完成风干的葡萄数量极少，因此高质量的葡萄干葡萄酒往往非常稀有且价格高昂。时至今日，使用风干葡萄酿酒的技术已颇为成熟，一些产酒国出产了类型多样、风格各异的葡萄干葡萄酒。

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二、风干工艺

采用“枯藤法”风干的葡萄

常见的风干工艺之一是将果实留在葡萄藤上进行自然风干，待葡萄在藤上变干、糖分得到高度浓缩之后再采收，用于酿造甜酒。此种工艺对天气条件有特定的要求，葡萄必须在温暖干燥的秋季才能风干，否则会容易感染灰霉菌。在法国苏玳（Sauternes）产区，倘若葡萄没有成功感染贵腐菌，一些酒庄便会采用此方法帮助葡萄浓缩糖分，酿造出风味浓郁、口感美妙的甜酒。用这种方式酿造出的葡萄酒有时会在酒标上标注“晚采收（Late Harvest）”。另外，也可将采摘后的葡萄铺在草席上于室外晒干，又或者把葡萄放置于干燥通风的屋子中风干〔此风干工艺在意大利瓦坡里切拉（Valpolicella）产区广泛使用，在当地被称作“枯藤法”（Appassimento）〕。风干后的葡萄流失了大量水分，果实中的糖分和风味物质得以浓缩，因此酿成的葡萄酒拥有饱满的酒体和较高的酒精度，风味也十分浓郁。; 观点3：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少吃。
制作方法。
1、选葡萄
选葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。
2、清洗
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，并去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
3、晾干
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以压榨果粒；酿制葡萄酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的。
4、选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5、密封
用山葡萄，加上碎冰糖，白酒浸泡在广口瓶内。封好瓶口，放在阴凉处。20天即可。; 观点4：可以。

葡萄干是可以直接泡酒喝的，其本身不含有水分，并且含有大量的糖分，口感和味道都是不错的，用来泡酒也是不错的选择，可以缓解酒的辛辣口感，是十分好吃和方便的。

而葡萄干也可以用来和其他的食物一起搭配泡酒，不仅可以提升营养价值和口感，也可以保证其腌制的成功率。

但是需要注意的是因为葡萄干在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，所以在用其泡酒的时候，需要将其彻底清洗干净，然后控干。; 观点5：可以的，只需要清理干净，直接放到红酒里面泡就可以了。; 观点6：葡萄干能泡酒吗
葡萄干可以泡酒的。

葡萄干泡酒方法

1、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。

2、葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀;以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口。

3、放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

葡萄干小知识
1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少;

2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。; 观点7：葡萄干泡酒的功效主要有以下几种:

1.具有减轻体重的作用，可以直接被人体吸收和消化。补充人体所需要的水分和多种营养素。

2.可以帮助消化，刺激胃酸的分泌。增加肠道肌肉系统的收缩，调整结肠的功能。

3.保护心血管系统，预防动脉粥样硬化，具有预防衰老，延年益寿的功效。

4.起到增进食欲的作用。葡萄干可以泡酒的。

葡萄干泡酒方法

1、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。

2、葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀;以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口。

3、放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。; 观点8：红酒不适合用来做泡酒，因其味道和酒精度与白酒大不相同。红酒适合单饮，不宜添加别的材料。; 观点9：可以的，葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。; 观点10：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少吃。
制作方法。
1、选葡萄
选葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。
2、清洗
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，并去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
3、晾干
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以压榨果粒；酿制葡萄酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的。
4、选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5、密封
用山葡萄，加上碎冰糖，白酒浸泡在广口瓶内。封好瓶口，放在阴凉处。20天即可。; 观点11：葡萄干泡酒具有，补肝，养肾，补气养血，抗癌，暖身，益气血，生津液，美容养颜，软化血管，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用。每天晚上睡觉前服用一次，服用的量不宜超过25克。注意饮用时和饮用后都不应再吃其它食物。; 观点12：可以的，葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。
　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。此外，经常饮用适量葡萄酒还能防衰老、益寿延年。; 观点13：可以的。葡萄干是可以直接泡酒喝的，其本身不含有水分，并且含有大量的糖分，口感和味道都是不错的，用来泡酒也是不错的选择，可以缓解酒的辛辣口感，是十分好吃和方便的。

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