饮食清淡的标准_美食特产问答

观点1：饮食清淡的标准
　　饮食清淡的标准，随着人们生活水平的提高，生活品质的也不断提高，开始注意身体健康，对于饮食的要求也越来越高，现在都提倡吃一些清淡的饮食。下面来看看饮食清淡的标准。
　　饮食清淡的标准1 　　一、少盐
　　所谓清淡的饮食，主要就是指摄入的食物当中含有的盐以及辣椒的成分相对来说比较少。盐是人体所必须要的微量元素，在生活当中有很多人都喜欢吃一些咸辣的食物，这些食物虽然味道非常美味，但是吃多了对人的身体会造成比较大的负担，导致人出现上火的症状。
　　特别是处在恢复期间的病人，更加是不能吃咸蛋的食物，咸辣的食物不仅会让自己留下疤痕，而且还有可能会导致恢复的.速度变慢。相反的，除了咸辣食物之外，饮食如果是含盐量比较少，同时吃起来也不是非常的辣，那就可以算作是比较清淡的食物。
　　二、少油
　　另外非常重要的一点，就是食物当中含有的油脂类应该要比较少，有些人在做食物的时候喜欢放比较多的油，这样吃起来会更加香，但其实放油太多了也是对身体非常不好的，特别是现在还有很多的农村人都习惯吃猪油，猪油当中含有对人体有害的物质，应该要少吃，最好是能够选择吃植物油。

　　三、少肉
　　除了食物要少放油之外，食物的选择也是很重要的在生活当中，由于人们的生活品质在不断提高，所以有很多人都特别喜欢吃肉类的食物，而往往遗忘了其他食物的重要性，在餐桌上经常可以看到大鱼大肉，这些大鱼大肉当中含有的油脂也是非常多的，吃多了会对机体造成非常大的负担。
　　像是现在有很多中老年人都会犯的三大现代病，比如心脑血管疾病，脑血栓，中风等，都有部分原因是由于平时吃得太过油腻导致的。
　　清淡饮食可以通过脂肪成分比较少，而且在炖汤过程当中，很少有人喜欢多放盐吃，这些食物对脂肪成分比较少，而且在炖汤过程当中，很少有人喜欢多放盐，吃这些食物对身体是比较有好处的，多吃之后会感觉自己相比重口味的时候健康许多，特别是不会再出现经常上火的情况。
　　饮食清淡的标准2 　　少油
　　少油通常是指减少食用油，除了少量使用的荤油外，液体食用油主要成分就是植物脂肪，包括花生油、橄榄油、棕榈油、大豆油、芝麻油、菜籽油、葵花子油、山茶油、粟米油、火麻油、玉米油、芥花籽油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等，都需要控制量。
　　少盐
　　按照中国营养学会的推荐，成人每天盐的摄入量应不超过6克，少吃含盐较高的腌制品、调味品。
　　在10年前，我国居民人均每天盐的摄入为13－14克。通过这几年的努力，盐的摄入量有所减少。目前，我国居民人均每日盐的摄入量下降到了10.5克，但还是超过了推荐的摄入量。
　　少糖
　　这里指的是游离糖，即格外增加的糖，比如人工提取的蔗糖、白糖、红糖等；不包括蔬菜、水果、牛奶、谷薯类食物中所含的糖分。
　　主要引起心血管病、还有体内代谢的紊乱等。含糖饮料也是儿童肥胖最主要的原因。
　　所以，尽量少喝含糖饮料，少吃甜味食品。
　　少糖，应该控制在世界卫生组织推荐的每天摄入量为22.5克以内。

　　这是个什么概念呢？
　　就是说，可乐、雪碧、鲜橙多等饮料，含糖量一般在12%左右，也就是说，通常600毫升一瓶的含糖饮料，喝下三分之一200毫升，我们一天的糖份摄入量就已经超标了。
　　如果是果汁，含糖量会达到22%，喝下100毫升就超标了。
　　少辣
　　辣椒传入中国时间不长，明清时期逐渐成为重要的调味料，却快速抢占了大量市场。辣椒的不适反应就是咱们常说的“上火”，比如咽干咽痛，口腔溃疡，腹胀腹痛等。对于肿瘤患者，在出现了消化道溃疡的时候一定要避免食用辣椒，其他消化道症状时比如腹泻、腹痛等也不要吃辣。还有就是放疗或者化疗出现了皮肤反应的时候，要注意避免食物刺激。
　　食物多样化
　　说到清淡饮食，很多人可能会认为，就是吃得越素越好。
　　这是一种误解，容易消化、容易吸收，适合于康复期病人饮食，都是清淡饮食。
　　食物多样化不是只吃素，要包括尽量全面的食材，杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等，另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入。主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。
　　七分饱
　　另外，清淡饮食还包括“七分饱”，七分饱要根据每人的食量来判断，吃饭后不觉得饿，也不觉得饱，就是七分饱了！
　　饮食清淡的标准3 　　 1、少油，少糖，少盐
　　如果烹饪中添加的佐料太多，就会加重胃肠道的负担，也会造成体内某些成分过多，从而影响机体的新陈代谢。
　　 2、选择合适的烹饪方式
　　中国的烹饪方式有很多种，常见的有煎、炸、炖、煮、蒸，不过为了更好的保存食物中的营养，最好选择的烹饪方式是清煮、慢炖、凉拌等，不要过多选用炸、煎、烤、熏等方式。
　　 3、注意饮食口味
　　不要过多食用辛辣、油腻的食物，会加重胃肠道负担，加重胃肠道疾病。

　　清淡饮食适合哪些食物？
　　 1、蔬菜类
　　蔬菜中富含诸多膳食纤维和维生素，而且蔬菜中富含丰富的抗氧化剂、容易被身体吸收，对身体的负担也会减少。
　　 2、水果类
　　水果中的营养成分很多，它是补充身体营养成分的重要种类，有调节身体新陈代谢的作用。
　　 3、瘦肉类
　　瘦肉中的脂肪含量很低，并且瘦肉中的营养成分较丰富，可以为身体提供必需的蛋白质和铁、锌等人体必需微量元素。
　　 4、鱼类
　　鱼肉肉质鲜嫩，而且特别利于人体消化和吸收，并且鱼肉中富含的营养元素含量丰富。
　　 5、豆类
　　豆类富含蛋白质含量很高，而且豆类的热量较低，对促进消化，抑制脂肪都有一定的作用。

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